17 Fisch, den Sie niemals essen sollten + sicherere Fischoptionen

Gesündere Fischoptionen

Fisch kann als Kraftfutter dienen ... oder ein absolut entzündlicher, giftiger Albtraum für Ihren Körper. Es hängt alles davon ab, welchen Fisch Sie wählen. Deshalb ist es so wichtig, auf den Fisch zu achten (und ihn zu meiden), den Sie niemals essen sollten.
Es ist äußerst wichtig, reichlich Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen, und bestimmte Fische können als potenzielle Quellen dienen. Aber aufgrund von Emissionen fossiler Brennstoffe wickeln sich Schwermetalle wie Quecksilber im Wasser und sammeln sich in unseren Fischen an. Leider ist eine geringe Quecksilbervergiftung durch kontaminierte Meeresfrüchte eine echte Bedrohung und kann zu verheerenden Auswirkungen führen, insbesondere beim sich entwickelnden Fötus. (Wir lernen jetzt, dass Quecksilber auch die Herzen von Erwachsenen in sehr besorgniserregender Weise beeinflusst, einschließlich Herzinfarkt und Bluthochdruck.)
Es gibt andere Gründe, bestimmte Fischarten auf der Fischliste zu meiden, die Sie niemals essen sollten. Einige Fische sind so überfischt, dass sie kurz vor dem Zusammenbruch stehen. Und wenn wir sie verlieren, kann dies das Ökosystem der Ozeane in einer Weise beeinflussen, die zu einem Kaskadeneffekt führen kann, der sich auch auf so viele andere Arten auswirkt, auf die wir uns für die Ernährung verlassen. Glücklicherweise gibt es gesunde, kontaminationsarme Entscheidungen mit stabilen Populationen, die ebenso viel klügere Entscheidungen ermöglichen.
Werfen wir einen Blick auf Fisch, den Sie niemals essen sollten, und auf gesündere Optionen. (Natürlich stammen die gesunden Omega-3-Fettsäuren, die in Fischen vorkommen, aus Phytoplankton. Sie können also jederzeit den Fisch umgehen und direkt zur Quelle Ihrer Omega-3-Fettsäuren gelangen.)

Fisch, den Sie niemals essen sollten

Probieren Sie als gesündere und nachhaltigere Alternative den "Kaviar des armen Mannes". Es ist eines meiner Lieblingsrezepte für Auberginen. Oder nutzen Sie die Vorteile von Black Eyed Peas, indem Sie "Texas Caviar" kreieren.
Wenn Sie auf Kaviar nicht verzichten können, empfiehlt Seafood Watch Kaviar von Blaustör, der in Aquakultur-Umlaufsystemen in den USA gezüchtet wird. Belugastör, einschließlich Kaviar, ist eine "beste Wahl", wenn er in geschlossenen Behältern gezüchtet wird in den USA Das liegt daran, dass geschlossene Tanks häufig weniger Abfall, Krankheiten, Flucht und Auswirkungen auf den Lebensraum haben als andere Aquakultursysteme. (8)
Eigentlich Patagonia-Zahnfisch genannt, haben die Vertreiber von Meeresfrüchten damit begonnen, diesen Tiefsee-Raubfisch als "chilenischen Seebarsch" zu vermarkten, weil er weniger einschüchternd klang. Es funktionierte. Die Überfischung von chilenischem Seebarsch ist mittlerweile in den amerikanischen Speisekarten weit verbreitet und hat diese Art in ernsthafte Schwierigkeiten gebracht.
Abgesehen davon halte ich dies für einen Fisch, den Sie wegen des erhöhten Quecksilbergehalts niemals essen sollten. Besonders problematisch ist laut Environmental Defense Fund die Ernte dieses Fisches aus Chile, der rund 20 Prozent der US-Importe ausmacht und von Problemen bei der Bewirtschaftung und Beifang geplagt wird. (9, 10)
Die Seafood Watch des Monterey Bay Aquariums platziert Aal auf der "Vermeiden" -Liste seines Sushi-Führers. Ein Aal, der in vielen Sushi-Menüs auch als Unagi bezeichnet wird, reift nur langsam und wurde in vielen Teilen der Welt überfischt, wodurch einige Populationen zusammenbrachen. (11) Die Nachricht von den sinkenden Zahlen der Aale (und das Herausfinden ihrer unglaublichen Wanderung) könnte den Fisch hoffentlich schwerer zu schlucken machen. (12)
Dies führt dazu, dass auch asiatische Länder auf amerikanische Aale schauen, was auch für die US-Bevölkerung eine Bedrohung darstellt. Das ist ein Problem, denn Aale sind sehr wichtig, um unsere Wasserversorgung zu schützen. Im Delaware River, dem längsten ungestauten Fluss östlich des Mississippi, sind Aale ein wesentlicher Bestandteil der Verbreitung von Muschelpopulationen, die als natürliche Wasserfilter dienen. Betrachten Sie sie als einen wichtigen Teil des Puzzles, wenn es um den Brita-Filter der Natur geht. (13)
Abgesehen von Überfischungsproblemen neigen Aale dazu, Verunreinigungen wie endokrine Disruptoren wie PCBs und Flammschutzmittel leicht zu absorbieren und zu speichern. In bestimmten Bundesstaaten wie New Jersey sind Flussaale so kontaminiert, dass selbst erwachsenen Männern geraten wird, nicht mehr als einen Aal pro Jahr zu essen. (14)
Amerikaner essen viel Lachs. Leider ist die Mehrheit die ungesündeste.
Wenn es jemals einen Fisch gab, den Sie niemals essen sollten, ist dies der Fall. Und das aus mehreren Gründen. Die Gefahren von Zuchtfischen, insbesondere von Zuchtlachs, reichen aus, um Ihren Magen in Unruhe zu versetzen. Die meisten Lachse, die als "Atlantischer" Lachs vermarktet werden, werden gezüchtet, was bedeutet, dass Fische unter Bedingungen gezüchtet werden, die nachweislich von Pestiziden, Kot, Bakterien und Parasiten befallen sind. (fünfzehn)
Es ist illegal, Atlantischen Wildlachs zu fischen, da er nach dem Gesetz über gefährdete Arten als gefährdet eingestuft ist. Tatsächlich besteht trotz des derzeitigen Schutzes und der Bemühungen, die Arten wiederherzustellen, bis zum Jahr 2100 eine Wahrscheinlichkeit von 75%, dass US-Atlantiklachs ausgestorben ist. Die Aquakultur von Zuchtlachs ist ein wichtiger Grund, warum die Arten nicht zurückprallen können, ebenso wie andere Probleme wie das Klima Veränderung, Wasserverschmutzung und Wasserentnahme. (16)
Dies sind weitere Gründe, warum entzündungsfördernder Zuchtlachs ein Fisch sein muss, den Sie niemals essen sollten:
Glücklicherweise ist der wild gefangene Lachs aus Alaska eine der besten Fischarten, die Sie auswählen können. Sie haben hier also eine großartige Alternative.
8. Imported Basa / Swai / Tra / Striped Catfish (oft als "Catfish" bezeichnet)
Diese sind in ganz Amerika angesagt als neue Menüpunkte, aber was Sie wahrscheinlich bekommen, ist ein Fisch namens Pangasius, ein Fisch, der für 2 US-Dollar pro Pfund verkauft wird. (25) Ich halte dies für den schmutzigsten Fisch auf der Speisekarte.
Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab, dass 70 bis 80 Prozent der Pangasius-Proben mit Vibriobakterien kontaminiert waren - den Mikroben, die für die meisten Fälle von Schalentiervergiftung verantwortlich sind. Pangasius roh oder unzerkocht, warnten die Autoren, könnte eine Gefahr für die Verbraucher darstellen. (26)
Abgesehen vom Ick-Faktor haben diese Pangasius-Teiche in Vietnam "das intensivste und produktivste Lebensmittelproduktionssystem der Welt" hervorgebracht. Abgesehen von der Zerstörung wichtiger Flüsse und Feuchtgebiete führt diese Methode der Fischzucht dazu, dass Fische in Abfall und Schlamm schwimmen. Sie werden neben Pestiziden und Desinfektionsmitteln auch mit einer breiten Palette von Antibiotika behandelt.
Unter den verwendeten Antibiotika befinden sich einige, die nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) als kritisch und für die menschliche Gesundheit äußerst wichtig eingestuft werden. Im Jahr 2017 lehnte Europa mindestens 17 Pangasius-Sendungen aufgrund von Nitrofuran-Antibiotika-Rückständen ab. (27) All dieser Antibiotika-Missbrauch erschwert die Bekämpfung von Superbugs erheblich.
Wussten Sie, dass Tilapia in mancher Hinsicht schlimmer ist als Speck zu essen? Laut einer im Journal of the American Dietetic Association 2008 veröffentlichten Studie führt die Umstellung auf vermehrt gezüchteten Fisch wie Tilapia zu stark entzündlichen Diäten. (1)
Forscher der Wake Forest University School of Medicine sagen, Tilapia sei einer der am häufigsten konsumierten Fische in Amerika. Das Problem damit? Es enthält sehr niedrige Gehalte an nützlichen Omega-3-Fettsäuren und möglicherweise sehr hohe Gehalte an Omega-6-Fettsäuren. Dies bedeutet, dass die natürlichen Fischöl-Vorteile, die dieser Fisch bietet, Ihre Omega-3-Werte wahrscheinlich nicht ausreichend steigern.
Das niedrige Verhältnis von Omega-3 zu hohem Omega-6-Wert ist ein potenziell gefährliches Lebensmittel für Menschen mit Herzerkrankungen, Arthritis, Asthma und anderen allergischen und autoimmunen Krankheitssymptomen, die anfällig für eine übermäßige Entzündung sind Antwort. Diese Entzündung schädigt Blutgefäße, Herz, Lungen- und Gelenkgewebe, Haut und Verdauungstrakt.
Und hol dir das. Wake Forest-Forscher stellten fest, dass in Farmen gezüchtete Tilapia sowie Zuchtwels "mehrere Fettsäureeigenschaften aufweisen, die von der wissenschaftlichen Gemeinschaft im Allgemeinen als schädlich eingestuft würden". Tilapia enthält mehr potenziell schädliche langkettige Omega-6-Fettsäuren als zu 80 Prozent magerer Hamburger, Donuts und sogar Schweinefleischspeck. (2)
2. Atlantischer Kabeljau
Historisch gesehen ist Kabeljau eine Art, die nachweislich für die Ernährung der Zivilisation der Neuen Welt und die frühe Besiedlung des Karibischen Meeres von entscheidender Bedeutung ist. Aber die schwere Fischerei in den letzten tausend Jahren hat ihren Tribut gefordert. In den späten 1990er Jahren brach die Katastrophe ein: Die Fischerei brach zusammen.
Obwohl der weibliche Kabeljau mehr als hundert Millionen Eier abgibt, sind nur wenige in der Lage, bis zum Erwachsenenalter zu überleben. Laut Oceana sind sich die Wissenschaftler einig, dass sich die Nahrungsnetze im Nordatlantik infolge des Zusammenbruchs des Kabeljaus grundlegend verändert haben und die Art derzeit vom Aussterben bedroht ist. (3)
Wenn Sie ein Fan von Lebertran sind, stellen Sie sicher, dass er nicht aus Kabeljau stammt. Die beste Quelle für Kabeljau ist Kabeljau aus Alaska, der mit einer Langleine, einem Topf oder einer Schablone gefangen wurde. (Rufen Sie den Hersteller an und fragen Sie, wie der Fisch gefangen wird, wenn dies nicht ersichtlich ist.) Beachten Sie jedoch, dass dieser und andere Dorschtypen einen mäßig hohen Quecksilbergehalt aufweisen können. (4)
3. Atlantischer Plattfisch (Atlantischer Heilbutt, Flunder und Seezunge)
Aufgrund der historischen Überfischung und Kontamination lassen Sie diese Fische am besten im Meer. Während einige Organisationen den pazifischen Heilbutt für eine bessere Option halten, gibt es einige Probleme damit.
Als erstes führte Oceana, die größte Meeresschutzgruppe der Welt, 2014 eine Untersuchung unter Verwendung von Daten des National Marine Fisheries Service durch. Sie identifizierte die neun schlechtesten Fischereien in den USA, basierend auf "Verschwendeter Beifang". Ja, die Daten zeigen, dass kommerzielle Fischer in den USA jedes Jahr etwa 2 Milliarden Pfund "Beifang" über Bord werfen. Das entspricht etwa einer halben Milliarde Fischgerichten. Die kalifornische Kiemennetzfischerei, die auf Heilbutt abzielt, wurde als eine der schlimmsten identifiziert. Wenn Sie US-Heilbutt gegessen haben, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass er aus dieser schädlichen Fischerei stammt, heißt es in dem Bericht. (5, 6)
Belugastör sind uralte Fische, die wegen ihrer Fischeier, auch Kaviar genannt, sehr begehrt sind. Tatsächlich wird dieser Fisch sehr groß und kann 100 Jahre alt werden. Ein einzelner Fisch kann mehrere hundert Pfund Kaviar aufnehmen, was einen Wert von bis zu 3.500 Dollar pro Pfund ergibt. Oceana sagt, dies macht den Beluga-Stör zum wertvollsten Fisch der Welt für Fischer. (7)
Laut Oceana steckt der Fisch, der diesen begehrten Kaviar produziert, in großen Schwierigkeiten:
Es stammt nicht mehr aus mehreren Meeren / Flüssen, in denen es früher lebte, und Wissenschaftler befürchten, dass es kritisch gefährdet ist. Mit anderen Worten, es ist sehr anfällig für das Aussterben über das gesamte Spektrum. Ohne weiteren Schutz und die Durchsetzung bestehender Bemühungen könnten wir für immer einen der größten und interessantesten Fische der Welt verlieren.
5. Chilenischer Seebarsch
7. Zuchtlachs (atlantisch oder wild gefangen)
9. Importierte Zuchtgarnelen
11. Orange Roughy
Probieren Sie als gesündere und nachhaltigere Alternative den "Kaviar des armen Mannes". Es ist eines meiner Lieblingsrezepte für Auberginen. Oder nutzen Sie die Vorteile von Black Eyed Peas, indem Sie "Texas Caviar" kreieren.
Wenn Sie auf Kaviar nicht verzichten können, empfiehlt Seafood Watch Kaviar von Blaustör, der in Aquakultur-Umlaufsystemen in den USA gezüchtet wird. Belugastör, einschließlich Kaviar, ist eine "beste Wahl", wenn er in geschlossenen Behältern gezüchtet wird in den USA Das liegt daran, dass geschlossene Tanks häufig weniger Abfall, Krankheiten, Flucht und Auswirkungen auf den Lebensraum haben als andere Aquakultursysteme. (8)
Eigentlich Patagonia-Zahnfisch genannt, haben die Vertreiber von Meeresfrüchten damit begonnen, diesen Tiefsee-Raubfisch als "chilenischen Seebarsch" zu vermarkten, weil er weniger einschüchternd klang. Es funktionierte. Die Überfischung von chilenischem Seebarsch ist mittlerweile in den amerikanischen Speisekarten weit verbreitet und hat diese Art in ernsthafte Schwierigkeiten gebracht.
Abgesehen davon halte ich dies für einen Fisch, den Sie wegen des erhöhten Quecksilbergehalts niemals essen sollten. Besonders problematisch ist laut Environmental Defense Fund die Ernte dieses Fisches aus Chile, der rund 20 Prozent der US-Importe ausmacht und von Problemen bei der Bewirtschaftung und Beifang geplagt wird. (9, 10)
Die Seafood Watch des Monterey Bay Aquariums platziert Aal auf der "Vermeiden" -Liste seines Sushi-Führers. Ein Aal, der in vielen Sushi-Menüs auch als Unagi bezeichnet wird, reift nur langsam und wurde in vielen Teilen der Welt überfischt, wodurch einige Populationen zusammenbrachen. (11) Die Nachricht von den sinkenden Zahlen der Aale (und das Herausfinden ihrer unglaublichen Wanderung) könnte den Fisch hoffentlich schwerer zu schlucken machen. (12)
Dies führt dazu, dass auch asiatische Länder auf amerikanische Aale schauen, was auch für die US-Bevölkerung eine Bedrohung darstellt. Das ist ein Problem, denn Aale sind sehr wichtig, um unsere Wasserversorgung zu schützen. Im Delaware River, dem längsten ungestauten Fluss östlich des Mississippi, sind Aale ein wesentlicher Bestandteil der Verbreitung von Muschelpopulationen, die als natürliche Wasserfilter dienen. Betrachten Sie sie als einen wichtigen Teil des Puzzles, wenn es um den Brita-Filter der Natur geht. (13)
Abgesehen von Überfischungsproblemen neigen Aale dazu, Verunreinigungen wie endokrine Disruptoren wie PCBs und Flammschutzmittel leicht zu absorbieren und zu speichern. In bestimmten Bundesstaaten wie New Jersey sind Flussaale so kontaminiert, dass selbst erwachsenen Männern geraten wird, nicht mehr als einen Aal pro Jahr zu essen. (14)
Amerikaner essen viel Lachs. Leider ist die Mehrheit die ungesündeste.
Wenn es jemals einen Fisch gab, den Sie niemals essen sollten, ist dies der Fall. Und das aus mehreren Gründen. Die Gefahren von Zuchtfischen, insbesondere von Zuchtlachs, reichen aus, um Ihren Magen in Unruhe zu versetzen. Die meisten Lachse, die als "Atlantischer" Lachs vermarktet werden, werden gezüchtet, was bedeutet, dass Fische unter Bedingungen gezüchtet werden, die nachweislich von Pestiziden, Kot, Bakterien und Parasiten befallen sind. (fünfzehn)
Es ist illegal, Atlantischen Wildlachs zu fischen, da er nach dem Gesetz über gefährdete Arten als gefährdet eingestuft ist. Tatsächlich besteht trotz des derzeitigen Schutzes und der Bemühungen, die Arten wiederherzustellen, bis zum Jahr 2100 eine Wahrscheinlichkeit von 75%, dass US-Atlantiklachs ausgestorben ist. Die Aquakultur von Zuchtlachs ist ein wichtiger Grund, warum die Arten nicht zurückprallen können, ebenso wie andere Probleme wie das Klima Veränderung, Wasserverschmutzung und Wasserentnahme. (16)
Dies sind weitere Gründe, warum entzündungsfördernder Zuchtlachs ein Fisch sein muss, den Sie niemals essen sollten:
Glücklicherweise ist der wild gefangene Lachs aus Alaska eine der besten Fischarten, die Sie auswählen können. Sie haben hier also eine großartige Alternative.
8. Imported Basa / Swai / Tra / Striped Catfish (oft als "Catfish" bezeichnet)
Diese sind in ganz Amerika angesagt als neue Menüpunkte, aber was Sie wahrscheinlich bekommen, ist ein Fisch namens Pangasius, ein Fisch, der für 2 US-Dollar pro Pfund verkauft wird. (25) Ich halte dies für den schmutzigsten Fisch auf der Speisekarte.
Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab, dass 70 bis 80 Prozent der Pangasius-Proben mit Vibriobakterien kontaminiert waren - den Mikroben, die für die meisten Fälle von Schalentiervergiftung verantwortlich sind. Pangasius roh oder unzerkocht, warnten die Autoren, könnte eine Gefahr für die Verbraucher darstellen. (26)
Abgesehen vom Ick-Faktor haben diese Pangasius-Teiche in Vietnam "das intensivste und produktivste Lebensmittelproduktionssystem der Welt" hervorgebracht. Abgesehen von der Zerstörung wichtiger Flüsse und Feuchtgebiete führt diese Methode der Fischzucht dazu, dass Fische in Abfall und Schlamm schwimmen. Sie werden neben Pestiziden und Desinfektionsmitteln auch mit einer breiten Palette von Antibiotika behandelt.
Unter den verwendeten Antibiotika befinden sich einige, die nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) als kritisch und für die menschliche Gesundheit äußerst wichtig eingestuft werden. Im Jahr 2017 lehnte Europa mindestens 17 Pangasius-Sendungen aufgrund von Nitrofuran-Antibiotika-Rückständen ab. (27) All dieser Antibiotika-Missbrauch erschwert die Bekämpfung von Superbugs erheblich.
Wussten Sie, dass Tilapia in mancher Hinsicht schlimmer ist als Speck zu essen? Laut einer im Journal of the American Dietetic Association 2008 veröffentlichten Studie führt die Umstellung auf vermehrt gezüchteten Fisch wie Tilapia zu stark entzündlichen Diäten. (1)
Forscher der Wake Forest University School of Medicine sagen, Tilapia sei einer der am häufigsten konsumierten Fische in Amerika. Das Problem damit? Es enthält sehr niedrige Gehalte an nützlichen Omega-3-Fettsäuren und möglicherweise sehr hohe Gehalte an Omega-6-Fettsäuren. Dies bedeutet, dass die natürlichen Fischöl-Vorteile, die dieser Fisch bietet, Ihre Omega-3-Werte wahrscheinlich nicht ausreichend steigern.
Das niedrige Verhältnis von Omega-3 zu hohem Omega-6-Wert ist ein potenziell gefährliches Lebensmittel für Menschen mit Herzerkrankungen, Arthritis, Asthma und anderen allergischen und autoimmunen Krankheitssymptomen, die anfällig für eine übermäßige Entzündung sind Antwort. Diese Entzündung schädigt Blutgefäße, Herz, Lungen- und Gelenkgewebe, Haut und Verdauungstrakt.
Und hol dir das. Wake Forest-Forscher stellten fest, dass in Farmen gezüchtete Tilapia sowie Zuchtwels "mehrere Fettsäureeigenschaften aufweisen, die von der wissenschaftlichen Gemeinschaft im Allgemeinen als schädlich eingestuft würden". Tilapia enthält mehr potenziell schädliche langkettige Omega-6-Fettsäuren als zu 80 Prozent magerer Hamburger, Donuts und sogar Schweinefleischspeck. (2)
2. Atlantischer Kabeljau
Historisch gesehen ist Kabeljau eine Art, die nachweislich für die Ernährung der Zivilisation der Neuen Welt und die frühe Besiedlung des Karibischen Meeres von entscheidender Bedeutung ist. Aber die schwere Fischerei in den letzten tausend Jahren hat ihren Tribut gefordert. In den späten 1990er Jahren brach die Katastrophe ein: Die Fischerei brach zusammen.
Obwohl der weibliche Kabeljau mehr als hundert Millionen Eier abgibt, sind nur wenige in der Lage, bis zum Erwachsenenalter zu überleben. Laut Oceana sind sich die Wissenschaftler einig, dass sich die Nahrungsnetze im Nordatlantik infolge des Zusammenbruchs des Kabeljaus grundlegend verändert haben und die Art derzeit vom Aussterben bedroht ist. (3)
Wenn Sie ein Fan von Lebertran sind, stellen Sie sicher, dass er nicht aus Kabeljau stammt. Die beste Quelle für Kabeljau ist Kabeljau aus Alaska, der mit einer Langleine, einem Topf oder einer Schablone gefangen wurde. (Rufen Sie den Hersteller an und fragen Sie, wie der Fisch gefangen wird, wenn dies nicht ersichtlich ist.) Beachten Sie jedoch, dass dieser und andere Dorschtypen einen mäßig hohen Quecksilbergehalt aufweisen können. (4)
3. Atlantischer Plattfisch (Atlantischer Heilbutt, Flunder und Seezunge)
Aufgrund der historischen Überfischung und Kontamination lassen Sie diese Fische am besten im Meer. Während einige Organisationen den pazifischen Heilbutt für eine bessere Option halten, gibt es einige Probleme damit.
Als erstes führte Oceana, die größte Meeresschutzgruppe der Welt, 2014 eine Untersuchung unter Verwendung von Daten des National Marine Fisheries Service durch. Sie identifizierte die neun schlechtesten Fischereien in den USA, basierend auf "Verschwendeter Beifang". Ja, die Daten zeigen, dass kommerzielle Fischer in den USA jedes Jahr etwa 2 Milliarden Pfund "Beifang" über Bord werfen. Das entspricht etwa einer halben Milliarde Fischgerichten. Die kalifornische Kiemennetzfischerei, die auf Heilbutt abzielt, wurde als eine der schlimmsten identifiziert. Wenn Sie US-Heilbutt gegessen haben, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass er aus dieser schädlichen Fischerei stammt, heißt es in dem Bericht. (5, 6)
Belugastör sind uralte Fische, die wegen ihrer Fischeier, auch Kaviar genannt, sehr begehrt sind. Tatsächlich wird dieser Fisch sehr groß und kann 100 Jahre alt werden. Ein einzelner Fisch kann mehrere hundert Pfund Kaviar aufnehmen, was einen Wert von bis zu 3.500 Dollar pro Pfund ergibt. Oceana sagt, dies macht den Beluga-Stör zum wertvollsten Fisch der Welt für Fischer. (7)
Laut Oceana steckt der Fisch, der diesen begehrten Kaviar produziert, in großen Schwierigkeiten:
Es stammt nicht mehr aus mehreren Meeren / Flüssen, in denen es früher lebte, und Wissenschaftler befürchten, dass es kritisch gefährdet ist. Mit anderen Worten, es ist sehr anfällig für das Aussterben über das gesamte Spektrum. Ohne weiteren Schutz und die Durchsetzung bestehender Bemühungen könnten wir für immer einen der größten und interessantesten Fische der Welt verlieren.
5. Chilenischer Seebarsch
7. Zuchtlachs (atlantisch oder wild gefangen)
9. Importierte Zuchtgarnelen
11. Orange Roughy

Gesündere Fischoptionen

Die besten Fischoptionen sind solche, die aus nachhaltiger Fischerei stammen, weniger Schadstoffe und viel Omega-3-Fettsäuren enthalten. Die Seafood Watch des Monterey Bay Aquariums nennt dies "Super Green List". (54) (Beachten Sie, dass in den anderen Meeresfrüchteführern von Monterey Bay die Nachhaltigkeit berücksichtigt wird, jedoch nicht unbedingt Kontaminanten, die sich auf Ihre Gesundheit auswirken können.)
Die Fische, die zu dieser gesündesten Fischrechnung passen, sind:
Wild gefangener alaskischer Lachs
Wenn Sie sich für wild gefangenen alaskischen Lachs entscheiden, profitieren Sie von den Vorteilen für die Gesundheit des Lachses.
Pazifische Sardinen
Die Sardinenernährung ist eine der höchsten Omega-3-Fettsäurequellen der Welt. Da es sich um einen Fisch handelt, der sich in der Nahrungskette befindet, ist der Kontaminationsgrad niedrig.
Atlantikmakrele
Dieser ölige Fisch enthält auch viele gesunde Omega-3-Fettsäuren. Es wird oft in Tonnen Salz konserviert verkauft. Achten Sie daher darauf, dass Sie es einweichen und gut ausspülen, bevor Sie es kochen und essen, um den Natriumspiegel zu senken.
Bessere Auswahl an Meeresfrüchten
Obwohl sie moderate Mengen an Quecksilber enthalten, liefern sie in Omega-3-Fettsäuren zwischen 100 und 250 Milligramm pro Tag. Seafood Watch klassifiziert auch diese guten Entscheidungen.
Letzte Gedanken zu Fischen, die Sie niemals essen sollten
Wenn Sie nach sichereren Meeresfrüchten suchen, können Sie sich in einem verwirrenden Netz verfangen. Eine Art kann sicher sein, wenn sie in einem Ozean gefangen wird, eine andere jedoch nicht. Eine Art kann sicher sein, wenn sie mit einer nachhaltigeren Methode gefangen wird, während der gleiche Fisch auf andere Weise extreme Verwüstungen von Ozeanen und Flüssen verursachen kann, die Welligkeitseffekte hervorrufen, die sich auf andere Tiere und sogar auf Menschen auswirken. Andere Arten können durch menschliche Aktivitäten wie Verbrennen von Kohle (hohes Quecksilber) und chemische Verunreinigungen (Dioxine und Pestizide) stark kontaminiert sein.
Es ist sicherlich frustrierend, dass wir keinen Fisch nachhaltig und gesund auswählen können, den wir möchten, aber wir leben in einer Welt, in der ein Fisch, den Sie niemals essen sollten, unerlässlich ist. Hoffentlich werden unsere Ozeane und Flüsse eines Tages viel gesünder sein. Bis dann ...
Hier einige Möglichkeiten, um eine bessere Auswahl an Meeresfrüchten zu treffen:
Nach dem Geräusch könnte man meinen, dass ein undichter Darm nur das Verdauungssystem beeinflusst, aber in Wirklichkeit kann es mehr beeinflussen. Weil Leaky Gut so verbreitet ist und so ein Rätsel, Ich biete ein kostenloses Webinar zu allen Dingen an, die auf der Strecke sind. Klicken Sie hier, um mehr über das Webinar zu erfahren.
Die besten Fischoptionen sind solche, die aus nachhaltiger Fischerei stammen, weniger Schadstoffe und viel Omega-3-Fettsäuren enthalten. Die Seafood Watch des Monterey Bay Aquariums nennt dies "Super Green List". (54) (Beachten Sie, dass in den anderen Meeresfrüchteführern von Monterey Bay die Nachhaltigkeit berücksichtigt wird, jedoch nicht unbedingt Kontaminanten, die sich auf Ihre Gesundheit auswirken können.)
Die Fische, die zu dieser gesündesten Fischrechnung passen, sind:
Wild gefangener alaskischer Lachs
Wenn Sie sich für wild gefangenen alaskischen Lachs entscheiden, profitieren Sie von den Vorteilen für die Gesundheit des Lachses.
Pazifische Sardinen
Die Sardinenernährung ist eine der höchsten Omega-3-Fettsäurequellen der Welt. Da es sich um einen Fisch handelt, der sich in der Nahrungskette befindet, ist der Kontaminationsgrad niedrig.
Atlantikmakrele
Dieser ölige Fisch enthält auch viele gesunde Omega-3-Fettsäuren. Es wird oft in Tonnen Salz konserviert verkauft. Achten Sie daher darauf, dass Sie es einweichen und gut ausspülen, bevor Sie es kochen und essen, um den Natriumspiegel zu senken.
Bessere Auswahl an Meeresfrüchten
Obwohl sie moderate Mengen an Quecksilber enthalten, liefern sie in Omega-3-Fettsäuren zwischen 100 und 250 Milligramm pro Tag. Seafood Watch klassifiziert auch diese guten Entscheidungen.
Letzte Gedanken zu Fischen, die Sie niemals essen sollten
Wenn Sie nach sichereren Meeresfrüchten suchen, können Sie sich in einem verwirrenden Netz verfangen. Eine Art kann sicher sein, wenn sie in einem Ozean gefangen wird, eine andere jedoch nicht. Eine Art kann sicher sein, wenn sie mit einer nachhaltigeren Methode gefangen wird, während der gleiche Fisch auf andere Weise extreme Verwüstungen von Ozeanen und Flüssen verursachen kann, die Welligkeitseffekte hervorrufen, die sich auf andere Tiere und sogar auf Menschen auswirken. Andere Arten können durch menschliche Aktivitäten wie Verbrennen von Kohle (hohes Quecksilber) und chemische Verunreinigungen (Dioxine und Pestizide) stark kontaminiert sein.
Es ist sicherlich frustrierend, dass wir keinen Fisch nachhaltig und gesund auswählen können, den wir möchten, aber wir leben in einer Welt, in der ein Fisch, den Sie niemals essen sollten, unerlässlich ist. Hoffentlich werden unsere Ozeane und Flüsse eines Tages viel gesünder sein. Bis dann ...
Hier einige Möglichkeiten, um eine bessere Auswahl an Meeresfrüchten zu treffen:
Nach dem Geräusch könnte man meinen, dass ein undichter Darm nur das Verdauungssystem beeinflusst, aber in Wirklichkeit kann es mehr beeinflussen. Weil Leaky Gut so verbreitet ist und so ein Rätsel, Ich biete ein kostenloses Webinar zu allen Dingen an, die auf der Strecke sind. Klicken Sie hier, um mehr über das Webinar zu erfahren.