20 Salatrezepte, die es wert sind, auf dem Bauernhof zu essen!

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Salate bekommen nicht immer viel Liebe. Und wenn ich auf einige der Salate zurückblicke, die mir in der Vergangenheit begegnet sind, ist das kein Wunder. Viele Eisbergsalate erstickten im Dressing, Salate beladen mit Croutons und ein paar Gemüsesorten und voll mit verarbeitetem Fleisch. Kein Wunder, dass Salat beim Essen nicht immer als lecker gilt.
Aber zum Glück für uns echte Gourmets steht eine neue Ära des Salats vor der Tür. Vorbei sind die Zeiten der Wackelpudding-Salate - ja, das war eine Sache - und die Herrschaft des gehackten Salats. Und mit der Popularität von getreidefreien Paleo-Diäten und veganer Lebensweise, die alle tierischen Produkte eliminieren, sind die traurigen Tage in der Salatbar vorbei und die köstlichen Hauptgerichte.
Aber entweder an der schicken Farm-Theke oder auf der Rechnung sind Sie sich wahrscheinlich schmerzlich bewusst, dass diese Salate nicht billig sind. Nun, das Tolle an Salaten ist, dass Sie auch zu Hause restaurantwürdige machen können! Sie müssen kein Zauberer in der Küche sein, um einige unglaubliche Salatrezepte zu kreieren. Guck dir diese an ...

20 Salatrezepte, die Gäste (und Ihre Gaumen) beeindrucken

Dieser Salat fasst die Güte der Natur in einer großen Schüssel zusammen. Es kombiniert Kichererbsen, Grünkohl, Brokkoli und Kohl mit einem hausgemachten Zitronen-Tahini-Dressing. Aber Veganer, am aufregendsten ist, dass es ein milchfreies Parmesan-Rezept gibt. Das ist ein Gewinn.
Wenn Sie dachten, Steak müsse immer mit einer Beilage Kartoffeln serviert werden, denken Sie noch einmal darüber nach. Dies ist ein großartiger Salat, den Sie nach einem anstrengenden Training genießen können. Dank gegrilltem Rindfleisch, hartgekochtem Ei und rohen Nüssen steckt es voller Eiweiß. Ich liebe den Balsamico-Essig und das Dijon-Senf-Vinaigrette-Dressing. Zusammen mit dem zerbröckelten Ziegenkäse sind sie das perfekte Topping für diese sättigende Mahlzeit.
Benefit-Rüben werden für ihre harte Arbeit nicht genug gewürdigt. Die Vorteile reichen von einem hohen Gehalt an Antioxidantien bis hin zur Verringerung von Entzündungen. Aber dieser geröstete Rübensalat sorgt dafür, dass Sie mehr Gemüse essen. Wenn Sie es einmal mit Ziegenkäse, Mandeln und einem pikanten Dressing aus Orangensaft probiert haben, werden Sie nicht glauben, was Ihnen gefehlt hat.
Dieses budgetfreundliche, vegane Rezept enthält eines meiner Lieblingsnahrungsmittel mit hohem Proteingehalt, Linsen. Sie helfen bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels und verbessern die Verdauungsgesundheit und ergeben zusammen mit geröstetem Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten einen sättigenden und leckeren Salat.
16. Southwestern Kale Power Salat mit Süßkartoffel-, Quinoa- und Avocadosauce
Es ist, als würde dieser Salat einen Power-Anzug tragen. Es hat alle schweren Köpfe: Süßkartoffeln, Quinoa, Grünkohl und eine cremige, verträumte Sauce aus Avocado. Fügen Sie Quinoa, schwarze Bohnen und Jalapeno hinzu, und Sie erhalten einen würzigen Kick-Butt-Salat, der Sie zum Leuchten bringt.
17. Erdbeer-Avocado-Spinat-Salat mit Huhn
Spinat und Erdbeeren? Sie sind ein Spiel im Himmel gemacht. Werfen Sie Avocado und Hühnchen hinein und Sie haben eine unschlagbare Kombination. Das Dressing hat hier doppelte Funktion, wobei die Hälfte davon als Hühnchenmarinade dient. Dies ist der perfekte Sommersalat.
Aus diesem Salatrezept besteht der Sommer. Mit geschältem Mais, rotem Paprika, Avocados und Schalotten schreit es lange, faule Tage und heiße Nächte. Es ist in weniger als 15 Minuten fertig, aber wenn Sie es ein paar Stunden ruhen lassen, verschmelzen die Aromen noch mehr.
19. Süßkartoffel-Kichererbsen-Salat
Nehmen Sie in der Pfanne gebratene Süßkartoffeln und Kichererbsen, fügen Sie knusprige Zwiebeln hinzu und verfeinern Sie das Gericht mit würzigen Paprikaflocken für ein wirklich leckeres Gericht. Das Beste ist, dass dieser Salat völlig vegan ist. Sieg!
20. Thailändischer Cashew-Salat mit Ingwer-Erdnuss-Sauce
Dieser Salat nach thailändischer Art steckt voller Gemüse, von dem Sie wahrscheinlich nicht genug essen, wie krankheitslindernden Rotkohl und vitamin A-reichen Karotten. Das hausgemachte Erdnussbutter-Ingwer-Dressing ist das i-Tüpfelchen.
1. Ziegenkäse mit Mandelkruste, Pfirsich und Feigensalat
Dieser Salat strotzt vor sommerlichen Aromen wie Minze, Basilikum und gemischtem Grün. Der hausgemachte Ahornsirup und das Balsamico-Dressing sind lecker, aber es ist der Ziegenmilchkäse mit Mandelkruste, der diesen Salat so gut schmeckt. Käsig und herzgesund? Ich bin dabei.
2. Brokkolisalat
Der Verzehr von nahrhaftem Brokkoli ist bei diesem Salat keine lästige Pflicht. Die Zubereitung aus Sonnenblumenkernen, goldenen Rosinen und frischem Brokkoli dauert nur 5 Minuten. Es ist die perfekte Wahl, um zum Kochen mitzunehmen oder als Beilagensalat für den Grill zu dienen.
3. Buffalo Chicken Salat mit Blauschimmelkäse Koriander Ranch
Lieben Sie Ranch-Dressing, aber hassen Sie die zusätzlichen Zusatzstoffe? Genießen Sie stattdessen diesen Hühnersalat nach Büffelart mit hausgemachtem Dressing. Wenn Sie Milchprodukte meiden, ist dieses Salatrezept nichts für Sie, da für das Dressing Mayonnaise und Sauerrahm oder griechischer Joghurt erforderlich sind. Aber wenn Sie Laktose vertragen, werden Sie mit einem cremigen, würzigen Dressing aus Dill, Blauschimmelkäse und Schnittlauch belohnt, das perfekt auf das gegrillte Büffelhähnchen geträufelt wird. Mit diesem kannst du nicht verlieren.
4. Gehackter Grünkohl-, Quinoa- und Avocadosalat
Dieses vegetarische Rezept ist eine Mischung aus Salsa und Salat. Es verzichtet stattdessen auf das Anziehen für cremige, gut für Sie geeignete Avocado-Fette, aber mein Lieblingsteil könnte die Farbpalette sein. Mit roter Paprika, frischen grünen Gurken und eiweißreichen schwarzen Bohnen erhalten Sie eine Reihe von Nährstoffen im Regenbogen.
5. Detox-Salat
Benötigen Sie nach einem großen Wochenende oder einer Reihe von ungesunden Mitteln einen Gesundheitsreset? Geben Sie diesem Detox-Salat einen Whirl. Zwischen dem knusprigen, gehackten Grünkohl und Kohl und den knusprigen Mandeln ist es wie eine Texturexplosion in Ihrem Mund. Kombiniert mit Dijon-Senf, Honig, frischer Zitrone und einem gehirnfördernden Olivenöl-Dressing darf dieser Salat nicht fehlen.
6. Griechische Quinoaschalen
Ich finde es toll, dass diese Schale im mediterranen Stil das Grün überspringt und es stattdessen durch Superfood-Quinoa ersetzt. Das heißt, es ist voll von Ballaststoffen, Proteinen und Antioxidantien. Mit Hummus, frischen Tomatenscheiben und Zitrone abrunden.
7. Gegrillter Chili-Limetten-Hähnchen-Fajita-Salat
Der Star dieses Huhns ist definitiv das Chili-Limetten-Huhn. Sie könnten Hähnchenbrust verwenden, aber Oberschenkel machen dieses Rezept 100-mal saftiger und besonders aromatisch. In Kombination mit Paprika, Römersalat und Avocado ist dies der Fajitasalat, den alle Fastfood-Restaurants zubereiten möchten.
8. Honig-Limetten-Quinoa-Obstsalat
Dieser fruchtige Salat ist eine großartige Möglichkeit, Quinoa-Reste zu verwenden, während er ausreichend ist, um satt zu werden. Mischen Sie es einfach mit einer Vielzahl von Beeren und Mangos und geben Sie Honig, Limette und frisches Basilikum für eine erfrischende Mahlzeit hinzu.
9. Israelischer Salat
Völlig glutenfrei, vegan und mit Leichtigkeit zuzubereiten, passt dieser israelische Salat hervorragend zu gegrilltem Fleisch wie dem empfohlenen Schwarma. Mit Gemüse der Garten-Sorte wie Gurken, Tomaten, Paprika und frischen Kräutern, ob Sie dieses als Vorspeise oder als Beilage servieren, wird es ein Hit sein.
10. Caesar Salat mit Grünkohl
Erhöhen Sie den Nährwert des typischen Caesar-Salats, indem Sie ihn durch eines meiner Lieblings-Superfoods, Kohl, ersetzen. Das Blattgrün ist reich an den Vitaminen K, A und C und schmeckt besonders lecker, wenn es mit einem hausgemachten Caesar-Dressing auf Joghurtbasis beträufelt wird. Überspringen Sie nicht den frischen Parmesankäse!
11. Zitronen-Parmesan-Grünkohl-Salat
Der Schlüssel zu diesem Salat ist die Verwendung von frischem Qualitätskohl. Anstelle eines zu harten Grüns werden Sie mit einer knusprigen, würzigen Basis belohnt. Mit frischem Basilikum, Mandeln und Rosinen bestreuen und mit Zitronensaft und Dijon bestreuen, um einen Salat zu erhalten, der ein Restaurantgericht verdient. Machen Sie es herzhafter und erhöhen Sie den Proteinquotienten, indem Sie gegrilltes Hähnchen hinzufügen.
12. Gemeiner grüner Detox-Salat
13. Ribeye-Steak-Salat mit Balsamico-Vinaigrette
14. Gebratener Rübensalat
15. Gebratener Knoblauch-Tomaten-Linsensalat
18. Sommerregenbogensalat