28 gesunde, herzhafte Brokkoli-Rezepte

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Brokkoli ist ein bescheidenes kleines Gemüse. Als Kinder waren viele von uns davon traumatisiert. Vieles hat damit zu tun, wie es Kindern oft serviert wird: auf einen Zentimeter verkocht und matschig, auf einen traurigen Fleck auf dem Teller verbannt.
Andere lieben Brokkoli, sind sich aber nicht sicher, was sie damit anfangen sollen, außer - Sie haben es erraten - dämpfen und nebenbei servieren. Das ist eine Schande, denn Brokkoli ist eine großartige Ergänzung zu jeder Diät. Es ist ein Grün, das voller Vitamine ist, insbesondere Vitamin C und Vitamin K, und natürlich reich an Ballaststoffen, sodass Sie sich länger satt fühlen. Es ist auch gut für Ihr Herz und Ihre Verdauung. Es enthält viele Wirkstoffe, die bei der Krebsbekämpfung helfen und Ihre Haut jung aussehen lassen. (1, 2, 3) Im Ernst, Sie brauchen mehr Brokkoli in Ihrem Leben.
Aber wenn Sie nicht wissen, wie Sie das Gemüse Ihrer Ernährung hinzufügen sollen, haben Sie Glück. Ich habe einige der wohlschmeckendsten Brokkoli-Rezepte aus dem Internet zusammengestellt. Sie sind nicht nur alle gut für Sie, sondern helfen Ihnen auch dabei, die guten Sachen auf unerwartete Weise zu verzehren - denken Sie an Frühstückspastetchen, Pizza und Burger. Probieren Sie eines davon aus, und ich weiß, Sie werden ein Brokkolikonvertierter.

28 gesunde, herzhafte Brokkoli-Rezepte

Wenn Sie nur eine einfache Beilage benötigen, wenden Sie sich an dieses schmackhafte Brokkoli-Rezept. In nur 15 Minuten fertig, ist es die perfekte Beilage für Fisch- oder Hühnchenhauptgerichte.
Wenn Sie kohlenhydratarm sind, gibt es keinen Grund, auf Pizza zu verzichten. Dieses wundervolle Rezept tauscht eine Kruste auf Weizenbasis gegen eine aus Brokkoli, und es ist göttlich. Stapeln Sie es mit den Belägen Ihrer Wahl (ich liebe Rucola und Kirschtomaten) und lassen Sie sich verwöhnen.
16. Gesunde gebackene Brokkoli-Tots
Bitten Ihre Kinder Sie um Tater Tots? Füttere sie stattdessen mit dieser gesünderen Version! Brokkoli wird mit Zwiebeln, Cheddar, Gewürzen und Semmelbröseln gemischt und goldbraun gebacken. Dieses Rezept ist einfach und voller vegetarischer Güte.
17. Brokkoli-Püree
Wenn Sie sich kohlenhydratarm ernähren, fehlt Ihnen möglicherweise die Leichtigkeit, Kartoffelpüree zu Hauptgerichten zu servieren. Haben Sie über Brokkoli-Püree nachgedacht? Jetzt schmeckt Brokkoli-Püree nicht nach Kartoffeln, aber wenn Sie das grüne Gemüse genießen, ist es eine großartige Option. Mit Zitronensaft, Ghee und Knoblauch zubereitet, ist dieses einzigartige Brokkoli-Rezept schnell und schmackhaft.
18. Mediterraner kohlenhydratarmer Brokkolisalat
19. Miso Sweet Potato und Broccoli Bowl
Suchen Sie nach einer Möglichkeit, Miso, ein probiotisches Lebensmittel, in Ihre Ernährung aufzunehmen? Das ist ein guter. Es macht den größten Teil eines herrlichen Sesamdressings aus, das mit frischem Ingwer und Honig gewürzt ist. Sie werden es über geröstete Süßkartoffeln, Brokkoli und Getreide Ihrer Wahl für eine vegetarische Schüssel gießen.
20. Brokkoli-Cashew-Hähnchen in einer Pfanne
Knusprige Cashewnüsse, saftiges Hähnchen und natürlich Brokkoli. Was brauchst du noch? Diese hausgemachte Version eines Favoriten zum Mitnehmen ist in nur 15 Minuten (!) Fertig und besteht aus Zutaten, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben, wie Kokos-Aminosäuren, Knochenbrühe und Ghee. Es ist dazu bestimmt, ein Grundnahrungsmittel für die Woche zu werden!
21. Parmesan-Gerstenschale mit geröstetem Brokkoli und weichem Ei
Diese Schüssel hat keine "aufregenden" Zutaten, aber wenn Sie sie alle zusammen mischen - mmm! Schauen Sie, womit Sie arbeiten: knuspriger, gerösteter Brokkoli und Blumenkohl, frische Pilze, Gerste, frisch geriebener Käse und Eier. Dies ist ein Brokkoli-Rezept, das Sie zu jeder Mahlzeit essen können.
Auf der Suche nach einem Krautsalat ohne Mayonnaise? Du hast es gefunden. Dieser Brokkoli-Krautsalat besteht aus Quinoa, Brokkoli, Mandeln und frischem Basilikum, aber was ihn wirklich übertrifft, ist das Honig-Senf-Dressing. Dieser Brokkoli-Krautsalat ist eine fantastische Alternative zu traditionellen Krautsalat-Rezepten.
23. Gebratene Brokkoli-Kichererbsen-Quinoa-Schalen
In Schalen schmeckt alles besser, auch Brokkoli. Das Hinzufügen von Kichererbsen in die Mischung macht diese super Füllung und verleiht ihr einen Proteinschub, während es auch einen Crunch-Faktor hinzufügt.
Sesam und Ingwer sind eine so wohlschmeckende Kombination, dass sie in dieser Makroschale wunderbar zur Geltung kommen. Hier wird mit braunem Reis, gedämpftem Brokkoli und Sesam eine einfache, pflegende Schüssel aufgetragen, die Ihre Knochen wärmt und Ihnen hilft, sich wohl zu fühlen.
25. Slow Cooker Beef und Broccoli
Müssen Sie mit minimalem Aufwand das Abendessen auf den Tisch bringen? Dieses Brokkoli-Rindfleisch-Rezept ist genau das Richtige. Es ist ein Dump-and-Go-Rezept, das sechs bis acht Stunden für das einfachste chinesische Abendessen zum Mitnehmen kocht, das es je gab! Mit braunem Reis oder in Salatwickeln zum Abendessen servieren.
26. 20-minütige Zitronen-Brokkoli-Nudelpfanne
Die Aromen in diesem fleischfreien Brokkoli-Rezept sind wirklich beeindruckend. Es ist unglaublich, was frischer Zitrone-, Butter-, Knoblauch- und Parmesankäse tun kann! Brokkoli und Spinat werden zu einer einfachen 20-minütigen Mahlzeit gemischt, die so schmeckt, als ob Sie über dem Herd gekocht hätten.
27. Vollkorn-Zitronen-Brokkoli-Pizza
1. Brokkolistückchen
Diese knusprigen Krapfen sind kohlenhydratarm, mit nur einer Handvoll Zutaten hergestellt und äußerst vielseitig. Sie können sie zum Frühstück mit Eiern zu sich nehmen, als Snack essen oder mit Eiweiß oder Salat zu einem leichten Abendessen servieren. Vergessen Sie nicht Ihre Lieblings-Dip-Sauce!
2. Alfredo Huhn und Brokkoli
Dies ist schnelles und einfaches Komfortessen vom Feinsten. Käse, Nudeln, Gemüse und Hühnchen - können Sie wirklich etwas falsch machen? Ich finde es toll, wie cremig und probiotisch Kefir diesem Brokkoli-Auflauf eine echte Textur verleiht, ohne Suppencreme zu verwenden.
3. Brokkoli- und Quinoa-Frühstücks-Pastetchen
Sie haben vielleicht "Frühstück" im Titel, aber diese Pastetchen sind zu jeder Tageszeit lecker. Ich finde es toll, dass sie mit Quinoa hergestellt werden, das voller Ballaststoffe und Eiweiß ist. Sie können diese auf einem Vollkornbrötchen als Gemüseburger oder neben Suppe und Salat essen.
4. Brokkolisalat mit Truthahnspeck
Dieser Brokkolisalat ist perfekt für Potlucks und Barbecues. Knusprige Mandeln und pikanter Truthahnspeck sorgen für jede Menge Geschmack, während die Preiselbeeren für ein wenig Würze sorgen. In Kombination mit einem hausgemachten Dressing auf Kefir-Basis könnte dies ein neuer Favorit werden.
5. Brokkoli-Spinat-Frittata mit karamellisierten Zwiebeln
Mit diesem Brokkoli-Frühstücksrezept erhalten Sie früh am Tag eine Portion Gemüse. Bei jedem Bissen erhalten Sie einen Schluck Brokkoli, Eier, Zwiebeln und Spinat. Nach Belieben Käse dazugeben und mit frischen Avocadoscheiben und Salsa servieren. Psst: das schmeckt auch abends gleich lecker!
6. Broccoli Veggie Burger Mit Naturreis und Champignons
Diese herzhaften, fleischfreien Burger kosten ein wenig, sind es aber definitiv wert. Das Pastetchen ist mit Brokkoli, Cremini-Pilzen, Maiskörnern, Zwiebeln und Naturreis gefüllt. Diese sind voller Geschmack und unterstreichen wirklich, wie gut ein vegetarischer Burger sein kann. Sparen Sie Zeit, indem Sie die Nacht zuvor vorbereiten.
7. Hühnchen-Brokkoli-Auflauf
Dies ist eines der einfachsten Brokkoli-Rezepte - Sie werden sich fragen, warum Sie dies nicht mehr gemacht haben! Kombinieren Sie Hähnchenschenkel, Brokkoli und Süßkartoffel mit Gewürzen und Braten. Es ist perfekt, um am Sonntag eine große Partie zu machen und die ganze Woche über zu genießen.
8. Cremige Brokkolisuppe mit Käse
Lust auf Sahne? Mit diesem Brokkolisuppenrezept bin ich Ihnen auf den Fersen. Mit herzgesundem Grünkohl und Brokkoli sowie Ghee und rohem Cheddar ist schuldfreies Essen vom Feinsten.
9. Buffalo Chicken und Broccoli Bowls
Dies ist eine Kombination, die Sie nicht oft sehen: Hühnchen und Brokkoli mit ... Büffelsoße ?! Dieses kohlenhydratarme, proteinreiche Abendessen wird über einem Bett aus Blumenkohlreis serviert und bietet ein Gericht für die Woche, das super dekadent schmeckt.
10. Knuspriges Orangenfleisch
Warum zum Mitnehmen bestellen, wenn Sie in nur 30 Minuten etwas Gesundes herstellen können, das noch besser schmeckt? Wenn Sie das Rindfleisch mit Pfeilwurzpulver überziehen, ist es schön und knusprig, während Kokos-Aminosäuren und Kokosnuss-Zucker diese Sauce zum Lecken mit den Fingern ergeben, die das Rindfleisch und den Brokkoli überzieht. Sie können diese chinesischen Menüs werfen, nachdem Sie dieses Brokkoli-Rezept probiert haben!
11. Crustless Broccoli Quiche
Diese kohlenhydratarme Quiche passt perfekt zum Brunch oder Abendessen. Der Brokkoli wird auf dem Boden der Pfanne ausgebreitet, um eine krustenartige Schicht zu bilden, wodurch die Quiche leicht herausgeteilt werden kann. Wenn Sie bei niedriger Temperatur backen, erhalten Sie eine seidige, restaurantwürdige Quiche.
12. Herrliche Brokkoli-Cheddar-Frittata
Dieses Brokkoli-Rezept ist die perfekte Frittata. Es ist einfach, es nach Ihren Wünschen anzupassen, z. B. durch Hinzufügen von Zutaten wie Putenschinken oder Tomaten, und es wird die ganze Woche über wunderbar zum Frühstück aufgewärmt.
13. Detox Brokkolisuppe
Haben Sie zu viel gegönnt? Lassen Sie sich von diesem Brokkolisuppenrezept wieder auf die gerade und schmale Linie bringen. Es ist unglaublich einfach zuzubereiten (alles, was Sie brauchen, ist Brokkoli, eine Dose Kokosmilch und Gewürze), aber verrückt lecker. Wenn Sie Lust haben, können Sie optional Beläge wie zerkleinerte Macadamianüsse, frische Kräuter oder geschnittene Avocados hinzufügen.
14. Knoblauch-Parmesan-Brokkoli
15. Grüne Göttin Broccoli Crust Pizza