2bleu Rindfleischgerste Suppe (oder Hühnchengerste Suppe)

Gerste ist ein wunderbar vielseitiges Getreidekorn mit reichem, nussigem Geschmack und einer ansprechenden kauen, pastenähnlichen Konsistenz. Bei kaltem Wetter wärmt ein großer Topf Suppe, der auf dem Herd kocht, das Herz sowie den Herd. Zusätzlich zu seiner Robustheit Geschmack, Barleys Anspruch auf Ernährungsruhm beruht auf seiner sehr guten Quelle für Ballaststoffe. Wenn Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft keine Gerste finden, können Sie einige der qualitativ hochwertigen Perlgerste bei If kaufen, wenn Sie unseren Vegetarier probieren möchten Version, klicken Sie hier: Rezept 390750 Dies kann auch als Hühnchen-Gerstensuppe hergestellt werden, ändern Sie einfach 2 Zutaten (siehe Liste).

Gerste vorbereiten: Wie alle Körner vor dem Kochen der Gerste gründlich unter fließendem Wasser spülen und dann eventuell vorhandenen Schmutz oder Ablagerungen entfernen.
In einem großen niederländischen Ofen Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, Fleisch und Knoblauch hinzufügen. Kochen, bis Fleisch gebräunt ist; wenn nötig ablassen.
Die restlichen Zutaten einrühren. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 1-1,5 Stunden köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis Gerste und Karotten weich und vollständig gekocht sind.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und servieren. HINWEIS: Fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn die Suppe beim Stehen zu dick wird. Perlgerste benötigt mindestens 1 Stunde zum Kochen, während geschälte Gerste 1,5 Stunden oder mehr benötigt.

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