6 köstliche Rezepte für einen gesunden Rosch Haschana

Kegelbälle finden?

1. Während das weltliche Neujahr voller prickelnder Kleider und Champagner ist, ist das jüdische Neujahr von Rosch Haschana voller Äpfel und Honig. Nicht annähernd so aufregend wie ein saftiger Mitternachtstoast. Oder ist es?

2. Aber lasst uns zurückgehen. Warum Äpfel und Honig? Der Honig symbolisiert ein süßes neues Jahr und der Apfel ist eine saisonale (und biblische) Herbstfrucht, in die man eintauchen kann. Und während Sie einfach ein paar geschnittene Äpfel mit Honig servieren und Ihren Rosch Haschana als Erfolg bezeichnen könnten, möchte ich mit meinen Rezepten etwas kreativer werden.

3. Die Ferien sind immer eine geschäftige Zeit und oft mit Stress verbunden, wenn es darum geht, alles zu erledigen. Aber am Ende ist alles, woran Sie sich erinnern, die Wärme des wunderbaren Essens und der Familienzeit.

Apfel-Rüben-Farro-Salat mit knusprigen Kichererbsen

1. Ich liebe diesen Salat, weil man ein paar Tage vorher Farro und Rüben zubereiten kann, und dann schnell zusammenkommt, damit man mehr Zeit mit der Familie verbringen kann.

2. Das Judentum steckt voller Symbole, und Rosch Haschana ist ein hervorragendes Beispiel dafür. Ich habe ein paar in diesen Salat eingearbeitet. Natürlich Äpfel und Honig. Das hebräische Wort für Rüben ähnelt dem Wort für "entfernen", so dass das Essen von Rüben ein Symbol ist, um die Feinde und den schlechten Juju zu entfernen. Oft werden runde Speisen genossen, die den Kreislauf des Lebens und der Erneuerung darstellen. Die runden Kichererbsen und Tomaten sind eine Anspielung darauf. Ich mag auch, wie sich die härtere, knusprige Version der Kichererbse von dem süßen, aber würzigen Dressing abhebt. Hart, süß, würzig. Ein bisschen wie das Leben, oder?

3. Dressing, Rote Beete und Farro können bis zu vier Tage im Voraus hergestellt werden. Bereiten Sie den Salat direkt vor dem Servieren zu.

4. Portionen: 6

5. Zum Anziehen:

Wie man das Rosch Haschana-Mahl beendet

1. Aber ein Salat - wenn auch ein köstlicher Salat - macht kein Rosch Haschana-Mahl. Hier sind einige meiner Lieblingsgerichte von Rosch Haschana.

2. Rinderbrust ist der König von Rosch Haschana, aber schlagen Sie den Lachs nicht an! Fischköpfe stehen oft auf einem Rosch Haschana-Tisch, um daran zu erinnern, nach vorne und nicht nach hinten zu schauen. Ich weiß nichts über dich, aber ich bleibe stattdessen bei einem Lachsfilet!

3. Klopfen Sie nicht, bis Sie es versuchen! Die Matza-Knödel saugen alle Herbstaromen in dieser köstlichen Suppe perfekt auf.

4. Kartoffelkugeln können dicht sein und auch Kartoffelaugen. Aber diese farbenfrohe Version enthält Tonnen deiner Lieblingsgemüse.

5. Tzimmes ist normalerweise ein zuckerhaltiger Eintopf aus Karotten, Süßkartoffeln und getrockneten Früchten. Diese Version ist geröstet und mit einem Tahini-Pesto überbacken, das Sie auf alles einreiben möchten.

6. Ich liebe Honigkuchen genauso wie das nächste Mädchen, aber diese dunkle Schokoladenrinde ist ein süßer, aber heller Bissen, um Ihr Essen abzurunden. Granatäpfel sind auch eine andere symbolische Rosch Haschana-Frucht, da sie eine Herbstfrucht sind. Es besteht auch die Hoffnung, dass das nächste Jahr so ​​reichlich wird, wie es Arillen in einem Granatapfel gibt.

7. Amy Kritzer ist die Gründerin des jüdischen Rezeptblogs What Jew Wanna Eat und Eigentümerin des coolen jüdischen Geschenkeladens ModernTribe. In ihrer Freizeit mag sie Themenpartys und Glitzer. Sie können ihre Essensabenteuer auf Instagram verfolgen.

8. Aber ein Salat - wenn auch ein köstlicher Salat - macht kein Rosch Haschana-Mahl. Hier sind einige meiner Lieblingsgerichte von Rosch Haschana.

9. Rinderbrust ist der König von Rosch Haschana, aber schlagen Sie den Lachs nicht an! Fischköpfe stehen oft auf einem Rosch Haschana-Tisch, um daran zu erinnern, nach vorne und nicht nach hinten zu schauen. Ich weiß nichts über dich, aber ich bleibe stattdessen bei einem Lachsfilet!

10. Klopfen Sie nicht, bis Sie es versuchen! Die Matza-Knödel saugen alle Herbstaromen in dieser köstlichen Suppe perfekt auf.

11. Kartoffelkugeln können dicht sein und auch Kartoffelaugen. Aber diese farbenfrohe Version enthält Tonnen deiner Lieblingsgemüse.

12. Tzimmes ist normalerweise ein zuckerhaltiger Eintopf aus Karotten, Süßkartoffeln und getrockneten Früchten. Diese Version ist geröstet und mit einem Tahini-Pesto überbacken, das Sie auf alles einreiben möchten.

13. Ich liebe Honigkuchen genauso wie das nächste Mädchen, aber diese dunkle Schokoladenrinde ist ein süßer, aber heller Bissen, um Ihr Essen abzurunden. Granatäpfel sind auch eine andere symbolische Rosch Haschana-Frucht, da sie eine Herbstfrucht sind. Es besteht auch die Hoffnung, dass das nächste Jahr so ​​reichlich wird, wie es Arillen in einem Granatapfel gibt.

14. Amy Kritzer ist die Gründerin des jüdischen Rezeptblogs What Jew Wanna Eat und Eigentümerin des coolen jüdischen Geschenkeladens ModernTribe. In ihrer Freizeit mag sie Themenpartys und Glitzer. Sie können ihre Essensabenteuer auf Instagram verfolgen.