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Aarsiandrsquo; s ultimative Kohl und Erbsen
 
 
1 plate, 4 PortionenPTM1H10 min

Aarsiandrsquo; s ultimative Kohl und Erbsen


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Zubereitung

  1. 2) In einer Pfanne Öl erhitzen; Fügen Sie Kreuzkümmel, Kurkuma und Asafetida hinzu. Sobald sie anfangen zu plätschern, fügen Sie die grünen Erbsen und den Kohl hinzu.
  2. 3) Korianderpulver, Garam Masala und rotes Chilipulver zugeben. Mischen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Regelmäßig umrühren.
  3. 4) Probieren Sie den Kohl, um zu sehen, ob er vollständig gekocht ist. Er sollte leicht knusprig sein.
  4. 5) Wenn der Kohl weich und durchscheinend ist, fügen Sie Salz zusammen mit einem Esslöffel Wasser hinzu. Mischen Sie, um zu kombinieren und vier Minuten lang zu kochen. Wasser hilft, alle Aromen anzuheben, die am Boden der Pfanne festkleben.
  5. 6) Erneut probieren, um den Salzgehalt zu überprüfen.
  6. Tipps:
  7. 1) Die Verwendung von gefrorenen Erbsen ist wichtig, um zusätzliche Feuchtigkeit zu vermeiden. Das Auftauen unter heißem Wasser führt zu einem flüssigen Gericht.
  8. 2) Die Verwendung von Olivenöl extra vergine wird den authentischen Geschmack dieses Gerichts überwältigen.
  9. 3) Sie können auch gewürfelte Kartoffeln hinzufügen.
  10. 4) Dient als große Burrito- oder Grillsandwichfüllung.
  11. 5 ) Wonderful as a salad too!



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