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Ananas gewürztes Huhn und Reis
 
 
4 PortionenPTM50 min

Ananas gewürztes Huhn und Reis


Hühnerfleischstücke werden mit einer reich gewürzten Kräuter- und Gewürzmischung überzogen, mit Ananasscheiben gebacken und über Ananasjasminreis serviert.

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Zubereitung

  1. Ananas abtropfen lassen; Reservieren Sie 1 Esslöffel Saft.Chop 2 Ananasscheiben; für Reis beiseite stellen.
  2. Reservierten Saft, Knoblauchpulver, Thymian, Muskatnuss, Piment, Salz und Zimt in einer kleinen Schüssel mischen.
  3. Hühnerfleisch auf mit Folie gefüttertem Blechpfanne anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jede Brusthälfte mit Gewürzmischung über und unter die Haut legen. Zwei Ananasscheiben auf jede Brust legen Hähnchen erreicht 70 Grad und ist in der Mitte nicht mehr rosa (Hinweis: Wenn Sie Hähnchenschenkel verwenden, muss die Zeit um 15 bis 25 Minuten erhöht werden).
  4. Kochen Sie Olivenöl, rote Zwiebeln und Paprika bei mittlerer Hitze in einem mittleren Topf etwa 5 Minuten oder bis die Zwiebeln weich sind. Fügen Sie Reis und gehackte Ananas in die Pfanne, kochen Sie weitere 3 Minuten 15 Minuten kochen oder kochen lassen, bis alles absorbiert ist. Gehacktes Basilikum hinzufügen; 5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.
  5. Reis und Hühnchen auf 4 Tellern anrichten und mit gehacktem Basilikum bestreuen.


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