Ananas gewürztes Huhn und Reis

Name: Ananas gewürztes Huhn und Reis
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (567 Gramm) Dose DOLE® Pineapple Slices; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel gemahlener Thymian; 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss; 1 Teelöffel gemahlener Piment; Salz und gemahlener Pfeffer abschmecken; 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt; 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen; 1 Esslöffel Olivenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit roter Zwiebel, fein gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehackte rote Paprika enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Jasminreis enthält; Hühnerbrühe mit 3/8 Liter Natriumnatrium; 1 Esslöffel gehackter frischer Basilikum; Salz und gemahlener Pfeffer abschmecken

Hühnerfleischstücke werden mit einer reich gewürzten Kräuter- und Gewürzmischung überzogen, mit Ananasscheiben gebacken und über Ananasjasminreis serviert.

Zutaten

Zubereitung

Ananas abtropfen lassen; Reservieren Sie 1 Esslöffel Saft.Chop 2 Ananasscheiben; für Reis beiseite stellen.
Reservierten Saft, Knoblauchpulver, Thymian, Muskatnuss, Piment, Salz und Zimt in einer kleinen Schüssel mischen.
Hühnerfleisch auf mit Folie gefüttertem Blechpfanne anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jede Brusthälfte mit Gewürzmischung über und unter die Haut legen. Zwei Ananasscheiben auf jede Brust legen Hähnchen erreicht 70 Grad und ist in der Mitte nicht mehr rosa (Hinweis: Wenn Sie Hähnchenschenkel verwenden, muss die Zeit um 15 bis 25 Minuten erhöht werden).
Kochen Sie Olivenöl, rote Zwiebeln und Paprika bei mittlerer Hitze in einem mittleren Topf etwa 5 Minuten oder bis die Zwiebeln weich sind. Fügen Sie Reis und gehackte Ananas in die Pfanne, kochen Sie weitere 3 Minuten 15 Minuten kochen oder kochen lassen, bis alles absorbiert ist. Gehacktes Basilikum hinzufügen; 5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.
Reis und Hühnchen auf 4 Tellern anrichten und mit gehacktem Basilikum bestreuen.