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Larissa
Asiatisch gerippte kurze rippen
Dies ist ein würziges Gericht mit fleischigen Rippchen, Kohl, Karotten und Frühlingszwiebeln. Es ist eine komplette Mahlzeit, die robust und reichhaltig ist. - Marie Rizzio, Interlochen, Michigan
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Zutaten
- 1,8 Kilogramm knochige Rindfleisch, kurze Rippen
- 2 mittlere Pastinaken, geschält und in der Breite halbiert
- 2 große Möhren, halbiert
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die braunen Zucker enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Reisessig enthält
- 1 Esslöffel frisch gehackte Ingwerwurzel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
Zubereitung
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Legen Sie die Rippen, Pastinaken und Karotten in einen 5 - oder 6 - Liter - Durchlauferhitzer. Kombinieren Sie Sojasauce, braunen Zucker, Essig, Ingwer, Knoblauch und Pfefferflocken. Rippchen übergießen. Mit Kohl übergießen. Übergießen und auf niedriger Stufe 7-8 Stunden kochen oder bis das Fleisch zart ist.
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Fleisch und Gemüse auf eine Servierplatte geben; warm halten.Skim Fett vom Kochen von Säften; in einen kleinen Kochtopf überführen.Bring zum Kochen bringen. Maisstärke und Wasser kneten, bis sie glatt sind. In der Pfanne langsam umrühren.Kochen zum Kochen bringen; Kochen und rühren für 2 Minuten oder bis eingedickt.
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Sesamöl unterrühren. Mit Fleisch und Gemüse bestreuen. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Auf Wunsch mit Couscous servieren.
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