BBQ Chicken und Cheddar-Sandwiches

Ofen auf 400 vorheizen.

Braten Sie den Speck an, bis er knusprig ist. Übertragen Sie ihn auf einen mit Papier ausgekleideten Teller und gießen Sie alles außer einem Esslöffel Speckfett aus der Pfanne.

Das Hühnchen trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen in Speckfett kochen, bis es auf einer Seite gebräunt ist, etwa 4 Minuten. Hähnchen abschneiden und BBQ-Sauce und Wasser hinzufügen.

Bedecken Sie, reduzieren Sie die Hitze auf mittleres Niveau und kochen Sie, bis das Huhn durchgegart ist und die Sauce leicht eingedickt ist (ca. 8 Minuten).

Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebelröllchen seitlich auf ein Backblech schneiden.

Das Hühnchen unter die unteren Hälften der Brötchen teilen. Mit Sauce, Käse und Speck überbacken.

Backen Sie belegte Brötchen, bis der Käse schmilzt und die Brötchen goldbraun sind (ca. 4 Minuten). Legen Sie jedes Sandwich mit gerösteter Rolloberseite auf.