Bier mit Fisch und Tartarsauce

Was mir bei meiner letzten Reise nach Irland am meisten in Erinnerung geblieben ist, ist, wie unglaublich gut Fish and Chips sind. Sie wurden in einem Zeitungskegel serviert, der mit Waffelpommes und Fisch gefüllt war. Dieses Rezept weckt diese schönen Erinnerungen Das Geheimnis einer knusprigen, knusprigen Beschichtung besteht darin, Fische in kleinen Mengen zu braten. Zu viele Stücke kühlen das Öl ab, und der Fisch wird matschig und fettig. Servieren Sie mit Ihren Lieblings-Chips. Der Cod-Clan: Atlantischer Pollack, Schellfisch und Seehecht gehören zu den Mitgliedern der umfangreichen Kabeljau-Familie. Obwohl diese Fische in Bezug auf Textur und Geschmack etwas variieren, kann man in der Regel einen anderen verwenden. Kleine Kabeljau werden oft als Scrod bezeichnet und können hier sicherlich verwendet werden Wenn Sie sich dafür entscheiden, Wein zu trinken, suchen Sie nach einem Wein, der den Gaumen am Gaumen reinigt. Versuchen Sie einen preiswerten Sekt oder ein saures Weiß wie einen Pinot Grigio aus Italien.