Bifana-Schweinefleisch

Name: Bifana-Schweinefleisch
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Teelöffel Salz; 1 Esslöffel Knoblauch, geschält und fein gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Weißwein; 600 Gramm Schweinefleisch ohne Knochen, in Zentimeter dicke Scheiben geschnitten; 2 Esslöffel Olivenöl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Hühnerbrühe enthält; 2 Teelöffel Tabasco-Sauce (vorzugsweise Piri Piri); 2 Lorbeerblätter; 600 Gramm Schweinefleisch ohne Knochen, in Zentimeter dicke Scheiben geschnitten

Dies ist ein Grundnahrungsmittel für die Portugiesen. Die Marinierzeit ist nicht inbegriffen. Auch ..... das Programm erkennt Piri Piri nicht .... also habe ich tabasco eingegeben ... aber bitte versuchen Sie den Piri Piri zu benutzen. .es wird den authentischen Geschmack geben.

Zutaten

1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Knoblauch, geschält und fein gehackt
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml mit Weißwein
600 Gramm Schweinefleisch ohne Knochen, in Zentimeter dicke Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die Hühnerbrühe enthält
2 Teelöffel Tabasco-Sauce (vorzugsweise Piri Piri)
2 Lorbeerblätter
600 Gramm Schweinefleisch ohne Knochen, in Zentimeter dicke Scheiben geschnitten

Zubereitung

Den Knoblauch mit dem Salz zerdrücken und mit dem Wein mischen.
Das Schweinefleisch in dieser Mischung 1 Stunde lang marinieren.
Eine große Pfanne erhitzen und Schmalz und Öl hinzufügen.
Fügen Sie die Hühnerbrühe, Piri Piri, Lorbeerblätter und die restliche Marinade hinzu.
Zum Kochen bringen. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu.
Bedecken Sie und kochen Sie, bis das Schweinefleisch zart ist, ungefähr 20 Minuten.

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