Blumenkohl Popcorn - gerösteter Blumenkohl

Schneiden Sie den Kopf des Blumenkohls ab und verwerfen Sie den Kern und die dicken Stängel; Blümchen in etwa so große Ping-Pong-Bälle schneiden.

In einer großen Schüssel das Olivenöl und das Salz mischen, verquirlen, die Blumenkohlstücke dazugeben und gut durchmischen.

Legen Sie ein Backblech mit Pergament für eine einfache Reinigung auf (Sie können das überspringen, wenn Sie keines haben). Dann streichen Sie die Blumenkohlstücke auf das Blatt und braten sie 1 Stunde lang, 3 bis 4 Mal drehen, bis sich die meisten Stücke gedreht haben goldbraun.

(Je brauner die Blumenkohlstücke werden, desto mehr Karamellisierung tritt auf und desto süßer schmecken sie.)

Serve immediately and enjoy!

Wo ich es bekommen habe: Ich habe ursprünglich von diesem Rezept bei Gail's Recipe Swap gehört, wo Josh es veröffentlicht hat und viele Leute es probiert haben und es geliebt haben.