Brombeer-Himbeer-Sauce

Name: Brombeer-Himbeer-Sauce
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Zucker; 80 Liter Wasser; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Brombeeren, überpflückt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Himbeeren, überpflückt; 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Ich fand das in einer alten Ausgabe des Gourmet-Magazins. Klingt gut für Pfannkuchen, Waffeln, Engelskuchen, Eis oder was auch immer gut klingt.

Zutaten

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml mit Zucker
80 Liter Wasser
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter mit Brombeeren, überpflückt

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter mit Himbeeren, überpflückt
1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Zubereitung

In einem kleinen Topf Zucker und Wasser zum Kochen bringen, umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und im Mixer mit Beeren und Zitronensaft pürieren, bis die Beeren gehackt sind.
Kühle Sauce.
Die Sauce kann 2 Tage im Voraus zubereitet und gekühlt und abgedeckt werden.
Macht eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter

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