Bucht Jakobsmuscheln Ceviche

Name: Bucht Jakobsmuscheln Ceviche
Cook time: 720 min
Total time: 12 h 15 min
Yield: 2-4
Ingredients: 100 Gramm frische Jakobsmuschel, vierteln; 3 Limetten, Saft von; 1 Esslöffel Koriander, gehackt; 2 grüne Zwiebeln, gehackt; 2 Teelöffel frisches Basilikum, gehackt; 2 grüne Zwiebeln, gehackt; 1/2 gelbe Paprika, gewürfelt; 1/2 gelbe Paprika, gewürfelt; 1/2 gelbe Paprika, gewürfelt; 1 (227 Gramm) Dose gedünstete Tomaten; 2,5 cm schwarzer Pfeffer

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Zutaten

100 Gramm frische Jakobsmuschel, vierteln
3 Limetten, Saft von
1 Esslöffel Koriander, gehackt
2 grüne Zwiebeln, gehackt
2 Teelöffel frisches Basilikum, gehackt
2 grüne Zwiebeln, gehackt

1/2 gelbe Paprika, gewürfelt
1/2 gelbe Paprika, gewürfelt
1/2 gelbe Paprika, gewürfelt
1 (227 Gramm) Dose gedünstete Tomaten
2,5 cm schwarzer Pfeffer

Zubereitung

In einer großen Schüssel Jakobsmuscheln in Limettensaft marinieren, der über Nacht in den Kühlschrank gestellt wurde. Limettensaft abtropfen lassen und die restlichen Zutaten hinzufügen.
Gut mischen und 2,5 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Mit Crackern gekühlt servieren.

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