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Duncan
Chandegrave, Vre, Scapes und Gurkentee-Sandwiches (brotfrei)
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Zutaten
Zubereitung
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Zitronenschale und Kräuter unter den Ziegenkäse mischen.
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Mit etwas gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
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Lassen Sie die Mischung abgedeckt 30 Minuten ruhen, damit der Käse die Aromen aufnehmen kann.
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Schneiden Sie die Gurken in 1/8 "Scheiben.
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Eine mundgerechte Portion der Käsemischung zwischen zwei Gurkenscheiben verteilen und ein Minisandwich machen.
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Serviervorschlag: Zum Servieren habe ich die "Sandwiches" auf eine Platte mit einem Bett aus rotem Blattsalat und etwas Rucola gelegt. Auf Wunsch die Platte mit Zitronenscheiben garnieren.
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Portionen werden geschätzt.
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