Chickety-chick Pita-Taschen

Name: chickety-chick Pita-Taschen
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 4-6 sandwiches, 4-6
Ingredients: 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen; 130 Liter Hühnerbrühe; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Weißwein enthält (ich habe einen Riesling verwendet); Wasser; 1 (439 Gramm) Kichererbsen, entwässert (Kichererbsenbohnen); 4 Teelöffel Limettensaft (ungefähr der Saft von 1 kleinen Limette); 2 Teelöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Sojasauce (ich benutze wenig Natrium); 2 Teelöffel Honig; 6 Tropfen Tabasco-Sauce; 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt; 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano; 1/4 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel getrockneter Thymian; 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 4 Esslöffel Parmesankäse, gerieben (nicht gerieben); 1 (227 Gramm) kann Tomatensauce; 6 Pita-Taschen (habe ich selbst gemacht); frisches Salatblatt

Erstellt für RSC Lucky 13: Zerkleinertes Hühnchen und gestampfte Kichererbsen sind die Basis für diese supereinfache Füllung für Pita-Taschen. Mit guter Gesundheit und als guter Geschmack getarnt, werden die Kinder nie wissen, dass sie eines der gesündesten Lebensmittel der Welt enthält! Kann heiß oder kalt gegessen werden und eignet sich hervorragend für braune Taschen zum Mittagessen. Hinweis: Die Zubereitungszeit umfasst das Kochen des Hühnchens. Die Kochzeit gilt für das Erwärmen von Sandwiches, falls dies gewünscht wird.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 350 ° vorheizen.
Legen Sie die Hähnchenbrust in einer einzigen Schicht in eine Auflaufform, die groß genug ist, um sie nicht zu überlappen. Gießen Sie die Brühe, den Wein und dann genug Wasser hinzu, um das Huhn zu bedecken. 20 Minuten oder länger unbedeckt backen, bis die Säfte klar und nicht rosafarben sind bleibt in der Mitte.
Während das Huhn kocht, zerdrücken Sie die Kichererbsen in einer mittelgroßen Schüssel mit einer Gabel und rühren Sie die nächsten 11 Zutaten hinzu. Mischen Sie sich gut.
Wenn das Huhn gekocht ist, mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zerkleinern und in Bohnenmischung einrühren.
Fügen Sie Tomatensauce in 340-Gramm-Schritten hinzu und mischen Sie gut, bis Sie eine Konsistenz haben, die alles zusammenhält und nicht suppenartig ist. Je nach Größe der Hähnchenbrust benötigen Sie möglicherweise nicht alle Tomatensauce.
Wärmen Sie das Fladenbrot pro Packung, oder wenn es hausgemacht ist, ist es noch warm aus dem Ofen, und schneiden Sie jede Flaschentasche entweder in zwei Hälften oder nur über die Oberseite, etwa einen Zentimeter nach unten, und öffnen Sie sie sanft die Hühner- und Kichererbsenfüllung.
Sofort servieren oder auf einem Backblech ca. 3-4 Minuten bei 350 backen oder 20-30 Sekunden in der Mikrowelle. Die Füllung ist auch sehr kalt und das Sandwich kann als braune Tüte eingepackt werden. Dazu frische Salatblätter nach dem Erwärmen in die Tasche sorgt für einen schönen Crunch.

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