Einfacher Linsensalat

Name: einfacher Linsensalat
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Lentil Salad, 6
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Linsen (getrocknet); 1/4 Teelöffel Salz; 2 Nelken (diese in die Zwiebel stecken); 2 Nelken (diese in die Zwiebel stecken); 1 Lorbeerblatt; 6 Schalotten (gehackt); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Petersilie (gehackt); 2 Esslöffel Zitronensaft (Saft von 1 Zitrone); 2 Esslöffel Olivenöl

Ich habe dieses Rezept aus der Enzyklopädie der Kochrezepte meines Freundes Marian und Frauentag übernommen. Dies ist ein großartiger, erfrischender Salat im Sommer.

Zutaten

Zubereitung

Linsen waschen.
Fügen Sie Wasser hinzu, um Linsen zu bedecken, kochen Sie seit 2 Minuten.
Ganze Zwiebel (mit Nelken besetzt), Salz und Lorbeerblatt hinzufügen.
Vom Herd nehmen, zudecken und 1 Stunde stehen lassen.
Zum Kochen bringen und zudecken.
Etwa 15 Minuten lang leicht köcheln lassen (nicht zu lange kochen, bis der Teig weich ist), um ein Zerbrechen zu vermeiden.
Abgießen, Lorbeerblatt und Zwiebel entfernen und abkühlen lassen.
Fügen Sie Schalotten und Petersilie hinzu.
Olivenöl und Zitronensaft zu einer Emulsion verquirlen.
Gießen Sie über Linsenmischung und werfen Sie.
Chillen und servieren.

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