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Jessica Wayt
Einfacher Linsensalat
Ich habe dieses Rezept aus der Enzyklopädie der Kochrezepte meines Freundes Marian und Frauentag übernommen. Dies ist ein großartiger, erfrischender Salat im Sommer.
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Zutaten
Zubereitung
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Linsen waschen.
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Fügen Sie Wasser hinzu, um Linsen zu bedecken, kochen Sie seit 2 Minuten.
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Ganze Zwiebel (mit Nelken besetzt), Salz und Lorbeerblatt hinzufügen.
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Vom Herd nehmen, zudecken und 1 Stunde stehen lassen.
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Zum Kochen bringen und zudecken.
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Etwa 15 Minuten lang leicht köcheln lassen (nicht zu lange kochen, bis der Teig weich ist), um ein Zerbrechen zu vermeiden.
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Abgießen, Lorbeerblatt und Zwiebel entfernen und abkühlen lassen.
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Fügen Sie Schalotten und Petersilie hinzu.
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Olivenöl und Zitronensaft zu einer Emulsion verquirlen.
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Gießen Sie über Linsenmischung und werfen Sie.
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Chillen und servieren.
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