Cranberry-Kürbis-Fladenbrot mit Splenda

Den Backofen auf 35o vorheizen. Eine 20 Zentimeter große Laibpfanne leicht mit Rapsölspray bestreichen und beiseite stellen.

In einer großen Schüssel das Vollkornmehl, das Allzweckmehl, den Leinsamen, den Zucker, das Backpulver und das Salz mischen und beiseite stellen. In einer mittleren Schüssel die Eier leicht schlagen. Apfelsaft, Zimt, Ingwer und Muskatnuss. Die getrockneten Cranberries unterrühren.

Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mischen, bis alle trockenen Zutaten vollständig in den Teig eingearbeitet sind. Nicht schlagen oder übermischen.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne.

50 bis 60 Minuten backen, bis ein in der Mitte eingelegter Holzzahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten auf einem Rost in der Pfanne abkühlen lassen. Das Brot aus der Pfanne nehmen und weiter abkühlen lassen.