Cremige Hähnchen-Fajitas

Name: cremige Hähnchen-Fajitas
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10-12 fajitas, 5
Ingredients: 5 knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Mayonnaise; 60 Liter Olivenöl; 60 Liter frisch gepresster Limettensaft (ca. eine große Limette); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Salsa Verde enthält; 2 große Knoblauchzehen, gehackt; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 großer Chipotle-Chili in Adobo, fein gehackt; 1 Teelöffel grobes Salz; 1 Teelöffel geknackter schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Kakaopulver; 1 Paprika; 1 mittelgroße Zwiebel; 10 -12 weiche Tortillas

Diese leckeren Fajitas beginnen mit gegrilltem Hähnchen, das mit Paprika und Zwiebeln belegt und mit einer pikanten, cremigen Sauce überzogen ist. Holen Sie sich eine Dose Chipotle Chilis in Adobo-Sauce.

Zutaten

Zubereitung

Alle Zutaten (außer Hühnchen, Paprika und mittelgroße Zwiebeln) in einer kleinen Schüssel oder einem 1/2-Liter-Messbecher vermischen.
Gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml über die Hähnchenbrust gießen. Den Rest im Kühlschrank aufbewahren.
Das Huhn im Kühlschrank in einer Plastiktüte oder einem versiegelten Behälter 30 Minuten oder länger marinieren.
Hähnchenbrust über mittelheißen Kohlen grillen. Mit einer Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die die Chipotle-Limetten-Sauce enthält, beim Grillen begießen.
Paprika und mittlere Zwiebel in 2/3-Zentimeter-Scheiben schneiden.
Öl und 60 Liter der Chipotle-Limetten-Sauce zart anbraten. Bis zum Servieren zudecken.
Tortillas in Folie einwickeln und auf dem Grill erwärmen.
Hähnchen in 2/3-Zentimeter-Streifen schneiden. Die restliche Soße über die geschnittenen Hähnchen- und Pfeffer-/Zwiebelstreifen geben.
Auf warmen Tortillas servieren.

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