Dänisches Gebäck mit Speck und Blauschimmelkäse

Name: dänisches Gebäck mit Speck und Blauschimmelkäse
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Danish Pastries, 8
Ingredients: 340 Gramm dänischer Rückenspeck, geschnitten und gewürfelt; 113 Gramm dänischer Blauschimmelkäse, zerbröckelt; 1 Zwiebel, geschält und fein gehackt; 2 Teelöffel Öl; 1/2 Teelöffel Paprika; 1 Teelöffel englischer Senf; 1 -2 Teelöffel Worcestershire-Sauce; 1 Esslöffel saure Sahne; 340 Gramm vorgefertigter Blätterteig; 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz; schwarzer Pfeffer; 1 Ei geschlagen, glasieren

Ein bisschen ein bisschen zu den üblichen süßen dänischen Backwaren. Dies sind meine herzhaften dänischen Backwaren mit Danish Bacon und Danish Blue Käse - eine sehr leckere Kombination! Verwenden Sie vorgefertigten Blätterteig für Schnelligkeit und Leichtigkeit. Servieren Sie diese zum Brunch oder ein leichtes Mittagessen mit Salaten und Gurken. Diese eignen sich auch hervorragend für ein Picknick.

Zutaten

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 400 ° C, Gasstärke 6, 200 ° C vor.
Das Öl erhitzen, die Zwiebel dazugeben und bräunen, bis sie leicht gefärbt und weich ist.
Den gehackten Speck dazugeben und unter gelegentlichem Rühren leicht kochen.
Wenn der Speck gekocht und knusprig ist, fügen Sie Paprika, Senf, Worcestershire-Sauce, schwarzen Pfeffer und Salze hinzu.
Lassen Sie etwas abkühlen, fügen Sie dann die saure Sahne und den zerfallenen Blauschimmelkäse hinzu.
Nach Geschmack würzen.
Den Teig dünn ausrollen und in 8 Quadrate schneiden.
Setzen Sie einen Löffel der Mischung auf jedes Quadrat und bringen Sie zwei Ecken übereinander, um sich zu treffen, und bilden Sie eine Rautenform, die den Großteil der Füllung bedeckt.
Auf ein gefettetes und gefüttertes Backblech geben, mit dem geschlagenen Ei glasieren und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, oder bis der Teig aufgebläht und goldbraun ist.

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