Epikureische Kräuterbutter

Name: epikureische Kräuterbutter
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 1 TL Petersilie, fein gehackt; 2 Teelöffel Basilikum, fein gehackt; 2 Teelöffel Schnittlauch, fein gehackt; 1,5 Teelöffel Oregano, fein gehackt; 1,5 TL Rosmarin, fein gehackt; 1,5 Teelöffel Estragon oder 1,5 Teelöffel Thymian, fein gehackt; 0,25 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Butter enthält, bei Raumtemperatur (nicht Margarine)

Sie werden nicht glauben, wie vielseitig diese Butter ist! Wenn Sie es einmal probiert haben, möchten Sie es ständig zur Hand haben. (Bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.)

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie ein 12-Zoll-Stück Plastikfolie oder Pergamentpapier auf Ihre Arbeitsfläche und drücken Sie die aromatisierte Butter in die Mitte.
Rollen Sie Kräuterbutter in Plastik in Zylinderform und drehen Sie die Enden, um die Butter zusammenzudrücken.
Kühle die Butter im Kühlschrank oder friere bis sie fest ist.
USE IN VEGETABLES: A pat of this butter in steamed vegetables really perks up the flavor! Try adding to corn, rice, beans… let your imagination run wild!
VERWENDUNG AUF GEGRILLTEM FLEISCH: Geben Sie Kräuterbutter auf die frisch vom Grill zubereiteten Steaks. Lassen Sie die Steaks vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Zubereitung von Knoblauchbrot: Streuen Sie die weiche Kräuterbutter auf 1-Zoll-Scheiben italienisches Brot. Geben Sie etwas Parmesankäse hinzu, und bestreuen Sie diese mit zerkleinertem Mozzarella und grillen Sie sie goldbraun.

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