Erdnussbutter Cupcakes

Name: Erdnussbutter Cupcakes
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 24
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die braunen Zucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml enthält Backfett; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Erdnussbutter enthält; 2 Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Milch enthält; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 Teelöffel Backpulver; 2 Teelöffel Weinstein; 2,5 Zentimeter Salz

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Eine Cupcake-Pfanne mit Papiereinlagen oder Fett- und Mehlbechern auslegen.
In einer großen Schüssel den braunen Zucker mit Backfett und Erdnussbutter mischen, bis er leicht und flaumig ist. Die Eier nacheinander in die Eier geben und dann die Vanille einrühren. Den Teig abwechselnd mit der Milch einrühren. In die vorbereiteten Muffinschalen geben.
3.75 bis 5 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der obere Rand des Liters bei leichtem Druck wieder zurückspringt. In der Pfanne mindestens 10 Minuten lang abkühlen, bevor er zur vollständigen Abkühlung in ein Gitterrost gelegt wird.