Flauschige Kartoffelpüree

Name: flauschige Kartoffelpüree
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1,8 Kilogramm Goldkartoffeln; 1/2 Liter College Inn® Hühnerbrühe, erwärmt; 3 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional); Salz und Pfeffer nach Belieben; Optionale Beläge:; Soße; Sauerrahm; Butter; Gehackten Schnittlauch

Brühe verleiht Kartoffelpüree einen ausgewogenen, herzhaften Geschmack, sodass Sie die Butter oder die Sahne nicht verpassen.

Zutaten

Zubereitung

Wenn gewünscht, Kartoffeln schälen. In Zentimeterstücke schneiden und in eine große Soßenpfanne oder einen holländischen Ofen geben. Mit Wasser abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. 15 bis 20 Minuten kochen oder mit einer Gabel leicht einstechen. In einem Sieb gut abtropfen lassen .
Bringe die Kartoffeln zurück in die Pfanne. Kurz bei schwacher Hitze umrühren, um zusätzliche Feuchtigkeit abzutrocknen. Warme Kartoffeln mit einem Stampfer oder einem Handmixer zerdrücken, bis sie klobig sind.
Fügen Sie nach und nach warme Brühe hinzu, während Sie pürieren, bis die Kartoffeln die gewünschte Konsistenz haben. Mischen Sie sie in Petersilie und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer, falls gewünscht , Butter oder Schnittlauch, falls gewünscht.