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Sweet Tooth
Frischer und knuspriger Grünkohlsalat
Das einzige, was besser ist als ein hausgemachtes Essen, ist ein hausgemachtes Essen - und frische und köstliche Salate aus Gemüse, Obst und Kräutern, die in Ihrem eigenen Garten angebaut werden, sind im Sommer so frisch wie nie zuvor.
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Zutaten
- 60 Liter natives Olivenöl extra
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml mit Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Ahornsirup
- 2,5 cm Salz
- 2,5 Zentimeter frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml mit getrockneten Johannisbeeren
- 1 Bund Grünkohl, grobe Stiele entfernt
- 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml mit gerösteten Pinienkernen
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml mit rasiertem Pecorino-Käse
Zubereitung
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In einer kleinen Schüssel Öl, Gewürze, Sirup, Salz und Pfeffer verquirlen.
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Den Grünkohl in 1 cm breite Streifen schneiden. in eine mittelgroße Schüssel geben. Dressing hinzufügen; In die Grünkohlblätter einmassieren, bis sie gut bedeckt sind. 10 Minuten einwirken lassen.
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Fügen Sie Pinienkerne und Johannisbeeren hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen. Mit geriebener Zitronenschale und Pecorino-Spänen garnieren.
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