Gebackener Ziti mit Käse

Ziti in einer cremigen Tomatensauce mit viel Käse wird für dieses Gourmet-Wochentagmahl in einzelnen Serviergerichten gebacken.

Bechamelsauce: Butter in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Mehl hinzufügen und glatt rühren. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie goldbraun ist, etwa 6 bis 7 Minuten.
In der Zwischenzeit die Milch in einer separaten Pfanne erhitzen, bis sie gerade zum Kochen kommt.
Die Buttermischung zu jeweils einem Viertel Liter Milch hinzugeben und dabei alles glatt rühren und zum Kochen bringen. 30 Sekunden kochen und von der Hitze nehmen. Mit Muskatnuss und 2 Teelöffeln Salz würzen und beiseite stellen.
Ofen vorheizen auf 425 F.
Bringen Sie 6 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen und fügen Sie 2 Esslöffel Salz hinzu (optional).
Kochen Sie Ziti 30 Sekunden weniger als die Packungsanweisungen.
Marinara-Sauce, Bechamelsauce, Mozzarella und geriebenen Käse zum Ziti geben und gut mischen.
Ziti- und Saucenmischung auf sechs verschiedene Auflaufformen verteilen. Mit Brotkrumen bestreuen.
Backen Sie für ungefähr 20 Minuten, bis sie oben sprudeln und knusprig sind. Sofort servieren.