Gefüllte Hähnchenbrust mit Ziegenkäse und Kürbis-Walnuss-Pest

Name: Gefüllte Hähnchenbrust mit Ziegenkäse und Kürbis-Walnuss-Pest
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit gerösteten und gehackten schwarzen Walnüssen; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel fein gehackter frischer Salbei; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Ziegenkäse bei Raumtemperatur; 1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1/2 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die reines Kürbispüree aus der Dose enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Ziegenkäse bei Raumtemperatur; 6 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen; 1/2 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit gerösteten und gehackten schwarzen Walnüssen

Mit dieser eindrucksvollen Ziegenkäse-Pesto-Füllung können Sie jeden Tag Hühnchen unterhalten. Mit gedämpften grünen Bohnen oder Spargel als Beilage servieren.

Zutaten

Zubereitung

Kürbis-Walnuss-Pesto: In Küchenmaschine; Hülsenfruchtwalnüsse bis zum Boden; Öl, Salbei, Parmesankäse, Petersilie, Knoblauch, Salz, Pfeffer und rote Pfefferflocken hinzufügen; Puls bis kombiniert.Kürbispüree hinzufügen; Puls bis kombiniert.
Gefüllte Hähnchenbrust: Ofen vorheizen und Kürbis-Walnuss-Pesto zu Ziegenkäse falten.
Jede Hähnchenbrust in der Mitte der Länge nach halbieren und dabei die Kante intakt lassen, um sie wie ein Buch zu öffnen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Ziegenkäse-Pesto-Mischung gleichmäßig füllen. Mit Zahnstochern sichern.
Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen 3 bis 4 Minuten pro Seite oder goldbraun kochen.
Transfer zum Ofen; 13 bis 15 Minuten backen oder bis das Huhn gar ist und das sofort ablesbare Thermometer eine Innentemperatur von 22 ° C anzeigt. 10 Minuten stehen lassen; Zahnstocher vor dem Servieren entfernen. Zum Servieren diagonal in Scheiben schneiden.
Tipp: Durch die Verwendung von Hähnchenbrustfilets auf der Haut bleibt das Huhn feucht und zart. Mit Bratkartoffeln und gebratenem oder gedämpftem Gemüse servieren.

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