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Fancier atoms
Französisches Huhn in Essigsauce
Ein wunderbares Rezept für Hühnchen mit Balsamico-Essig. Das Besondere daran ist die überraschende Einbeziehung des ausgesprochen amerikanischen Gewürzs Catsup. Zusammen ergeben diese eine köstliche süß-saure Kombination. Dieses von Cooking Light inspirierte Gericht hat nur 4 Punkte pro Portion Kernanhänger: Zählen Sie 0,5 Punkte pro Portion für den Wein oder ersetzen Sie ihn durch zusätzliche Brühe.
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Zutaten
- Kochspray mit Olivenölgeschmack
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/5 Liter enthält grob gehackte Zwiebeln (eine süße Zwiebel wie Vidalia oder Oso Sweet wäre besonders gut)
- 8 (85 Gramm) ohne Knochen, ohne Haut, Hähnchenschenkel oder 4 (170 Gramm) ohne Knochen, ohne Haut, Hähnchenbrust
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die trockenen Weißwein enthält
- 130 Liter fettfreie Hühnerbrühe
- 3 Esslöffel Ketchup
Zubereitung
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Fügen Sie 1 oder 2 Esslöffel Wasser zu einer großen Antihaft-Pfanne hinzu und fügen Sie Zwiebeln hinzu.
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Die Zwiebeln 4 Minuten kochen, bis sie weich werden.
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Tragen Sie eine kleine Menge Kochspray auf und garen Sie noch ein oder zwei Minuten, bis sich etwas gebräunt und karmeliert hat.
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Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie jede Seite 3 Minuten oder bis es braun ist.
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Kombinieren Sie Wein und restliche Zutaten (Wein durch schwarzen Pfeffer) in einer mittleren Schüssel; gut umrühren.
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Die Hühnermischung mit der Weinmischung abdecken, die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
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Hähnchen wenden.
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Wenn Sie eine dicke Soße mögen, nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie weitere 5 Minuten.
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Andernfalls den Deckel wieder auflegen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
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