Gegrillte Portabella-Sandwiches oder Panini

Name: gegrillte Portabella-Sandwiches oder Panini
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 mittelgroße Portabella-Pilzkappen; 2 Vidalia-Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 130 Liter Olivenöl; 4 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer zum Abschmecken; 1 Laib italienisches Brot

Tolles vegetarisches Sandwich. Kann auf Grill, Panini Press oder Bratpfanne im Freien zubereitet werden. Diese sind am nächsten Tag sogar noch besser. Von Jenny:)

Zutaten

Zubereitung

Öl, Salz, Pfeffer und Knoblauch mischen. Pilze und Zwiebeln damit ca. 30 Minuten marinieren.
Grillen Sie die Pilze und Zwiebeln bei mittlerer Hitze, bis sie fertig sind, und streichen Sie die Ölmischung während der gesamten Garzeit großzügig ab.
Schneiden Sie das Brot in Längsrichtung auf, bürsten Sie es mit dem Öl ein und rösten Sie den Grill leicht an.
Die Zwiebeln und die Champignons darauf legen. Sandwich einige Minuten lang zusammenbraten (normalerweise verwende ich eine Pfanne).
In 6 Stücke schneiden und servieren.

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