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Theresa Harnar
Gewürzte Affenmarmelade
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Zutaten
Zubereitung
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Zitronensaft, Ananas, Ingwer in einen Mixer geben und pürieren.
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Die restlichen Zutaten, die die Bohnen aus der Vanille schaben, in den Topf geben.
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Kochen Sie es unter Rühren, damit es nicht brennt, bis es 220 Grad erreicht.
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Heiße Marmelade in sterilisierte heiße Gläser füllen und dabei etwa 1,25 cm Kopfraum lassen. Luftblasen entfernen. 10 Minuten im Wasserbad verarbeiten.
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