Habanero-Erdbeermarmelade

Name: Habanero-Erdbeermarmelade
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,125 Liter, die zerstoßene Erdbeeren enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte Habaneropflanzen enthält; 60 Liter Zitronensaft; 1 Packung (50 Gramm) pulverisiertes Fruchtpektin; Eine Schüssel mit einem Inhalt von 1,75 Liter, die Zucker enthält

Ich liebe scharfe und süße Gerichte! Dies schmeckt hervorragend geschichtet über einem Stück Frischkäse und wird mit Crackern serviert, oder Sie können es auf einem gerösteten englischen Muffin aufschäumen. Yum! Sarah Gilbert, Aloha, Oregon

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie in einem niederländischen Ofen Erdbeeren, Paprika und Zitronensaft. Rühren Sie sich in Pektin. Bringen Sie bei starker Hitze unter ständigem Rühren ein umrühren. Rühren Sie in Zucker. Rückkehr zu einem vollen rollenden Kochen. Boil und 1 Minute rühren.
Vom Herd nehmen; Schaum abschäumen. Heiße Mischung in neun heiße Halb-Pint-Gläser geben und 0,25-Zoll-Kopfraum belassen.Wischfelgen.Zentrierdeckel auf Gläsern; schrauben Sie die Bänder an, bis die Fingerspitze fest ist.
Stellen Sie die Gläser mit köchelndem Wasser in den Gerber, und stellen Sie sicher, dass sie vollständig mit Wasser bedeckt sind. 10 Minuten verarbeiten. Gläser entnehmen und kühl stellen.