Hähnchen mit Jalapeno und Basilikumglasur

Wenn gewünscht, entfernen Sie die Haut vom Huhn.

Zum Einreiben in eine kleine Schüssel Öl, Knoblauch, Salz und roten Pfeffer geben.

Löffel gleichmäßig über Huhn reiben; Mit den Fingern einreiben.

Für die Soße Jalapeno-Gelee, Basilikum und Limettensaft in einem kleinen Topf vermengen.

Kochen und bei schwacher Hitze rühren, bis das Gelee geschmolzen ist. Vom Herd nehmen.

Für einen Holzkohlegrill mittelheiße Kohlen um eine Auffangwanne legen. Bei mittlerer Hitze über der Wanne testen.

Legen Sie das Huhn mit der Knochenseite nach oben über die Auffangwanne auf den Grillrost.

Bedecken Sie und grillen Sie für 50 bis 60 Minuten oder bis zart und nicht mehr rosa, drehen Sie sich einmal und bürsten Sie mit etwas der Soße während der letzten 5 Minuten des Grillens.

(Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Für indirektes Garen einstellen. Grill wie oben.)

Zum Servieren erhitzen und die restliche Sauce mit Hühnchen bestreichen.

Nährwert-Information.

1 Portion: Kalorien 377, Fett 13 g (gesättigte 3 g), Cholesterin 104 mg, Natrium 226 mg, Kohlenhydrate 27 g (Ballaststoffe 0 g), (Protein 37 g).