Hühnchen-Lagune

Lassen Sie das Huhn köcheln und kochen Sie es langsam für 30 m.

Gib 4 Esslöffel Öl in den Wok und zünde das Feuer an.

Fügen Sie die gemahlene Paste hinzu.

Sobald der Knoblauch anfängt sich zu bräunen, schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke und fügen Sie die Mischung hinzu.

Sobald die Zwiebeln weich sind, geben Sie die Gewürze und das Kichererbsenmehl in den Wok.

Reduzieren Sie das Gas auf Medium und fügen Sie den Rest 2 Esslöffel Öl hinzu.

Gut umrühren, bis die Gewürze und das Kichererbsenmehl anfangen zu bräunen.

Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und in den Wok geben.

Ein Glas Wasser dazugeben und den Wok ablöschen.

Wenn das Wasser zu kochen beginnt, bedecken Sie den Wok und drehen Sie das Gas auf niedrig.

Bald beginnt sich das Öl abzuscheiden und die Tomaten beginnen sich zu zersetzen.

Sobald sich das Öl abgelöst hat, nehmen Sie den Deckel ab, drehen Sie das Feuer auf mittel und fügen Sie 2 weitere Gläser Wasser hinzu.

Sobald die Masse eingedickt ist, die Hähnchenbrust hinzufügen (in kleine Würfel von je 1 cm schneiden).

Gut mischen und das Feuer zu hoch erhöhen.

Wieder beginnt die Mischung zu verdicken und wenn dies passiert, fügen Sie ein weiteres Glas Wasser hinzu, bedecken Sie den Wok und stellen Sie das Feuer auf niedrig.

Let the chicken simmer and cook slowly for 30mts.

Nehmen Sie den Deckel ab, stellen Sie das Feuer auf mittel, fügen Sie die Curryblätter hinzu und lassen Sie es weitere 15 m köcheln.

Mit heißen Chappatis oder Reis servieren.