Filter
Zurücksetzen
Sortiere nachRelevanz
LADYBUGMARIE
Hühnersuppe mit Safransahnesauce - Giada
Die Safran-Sahnesauce macht dieses leicht zu machende Hühnchen-Scallopine-Gericht zu etwas ganz besonderem. Dieses Gericht ist aus dem italienischen Alltag mit Giada De Laurentis.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 400 Gramm Hühnerschnitzel (ich habe 10 entbeinte Hähnchenbrust ohne Knochen verwendet, die ich flach auf 2/3 Zentimeter schlug)
- 2 Schalotten, in Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Weißwein enthält
- 3/8 Liter Hühnerbrühe
Zubereitung
-
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erwärmen. Die Hühnerkoteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie das Hähnchen goldgelb und durch, ca. 2 bis 3 Minuten pro Seite.
-
Übertragen Sie das Huhn mit Folie auf Servierteller und Zelt, um sich warm zu halten.
-
Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe, fügen Sie die Schalotten und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind (ca. 2 Minuten).
-
Die Pfanne mit dem Weißwein ablöschen. Mit einem Holzlöffel alle braunen Brötchen vom Boden der Pfanne abkratzen. Kochen, bis der Wein fast verdampft ist.
-
Fügen Sie die Hühnerbrühe und Safranfäden hinzu, bringen Sie sie zum Sieden und reduzieren Sie sie für 10 Minuten. Fügen Sie die Sahne, das Salz und den Pfeffer hinzu.
-
Gießen Sie die Sauce über das Huhn. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Blogs, die interessant sein könnten
-
25 minHühnerbrustButter, Hühnerbrust in, Brühe, Spaghettisoße, Basilikum, Oregano, Rotini Nudeln, Käse,leicht Hühnchen und Pasta Parmesan
-
90 minHühnerbrustHühnerbrust, Öl, Schalotten, Knoblauchzehen, Speck, Butter, Pilz, Wein, Tomaten, Rosmarin, Bucht, Hühnerbrühe, Wasser, Senf, Pfeffer, Mehl, Sahne, Schnittlauch, Öl,coq au vin mal anders
-
55 minHühnerbrustHühnerbrusthälften, Pilz, mil Butter wenn, Mayonnaise, Sauerrahm, Hühnersuppe mit Sahne, Reis, Käse, Käse, Kartoffeln,nicht so knusprig Hühnerauflauf
-
65 minHühnerbrustReis, Hühnerbrust, Salz Pfeffer, Butter, Hühnersuppe, Sauternes, Sellerie, Pilz, pimiento,Kräuterhähnchenauflauf
Ich habe es geliebt