Filter
Zurücksetzen
Sortiere nachRelevanz
LADYBUGMARIE
Hühnersuppe mit Safransahnesauce - Giada
Die Safran-Sahnesauce macht dieses leicht zu machende Hühnchen-Scallopine-Gericht zu etwas ganz besonderem. Dieses Gericht ist aus dem italienischen Alltag mit Giada De Laurentis.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 400 Gramm Hühnerschnitzel (ich habe 10 entbeinte Hähnchenbrust ohne Knochen verwendet, die ich flach auf 2/3 Zentimeter schlug)
- 2 Schalotten, in Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Weißwein enthält
- 3/8 Liter Hühnerbrühe
Zubereitung
-
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erwärmen. Die Hühnerkoteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie das Hähnchen goldgelb und durch, ca. 2 bis 3 Minuten pro Seite.
-
Übertragen Sie das Huhn mit Folie auf Servierteller und Zelt, um sich warm zu halten.
-
Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe, fügen Sie die Schalotten und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind (ca. 2 Minuten).
-
Die Pfanne mit dem Weißwein ablöschen. Mit einem Holzlöffel alle braunen Brötchen vom Boden der Pfanne abkratzen. Kochen, bis der Wein fast verdampft ist.
-
Fügen Sie die Hühnerbrühe und Safranfäden hinzu, bringen Sie sie zum Sieden und reduzieren Sie sie für 10 Minuten. Fügen Sie die Sahne, das Salz und den Pfeffer hinzu.
-
Gießen Sie die Sauce über das Huhn. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Blogs, die interessant sein könnten
-
55 minHühnerbrustReis, Hähnchenbrust gebacken entlassen, Erbsen, Mayonnaise, Sojasauce, Pfeffer, Knoblauchpulver,brauner Reis und Huhn -
20 minHühnerbrustButter, Öl, Zwiebel, Tomaten, Worcestersauce, Pfeffer sauce, Traubensaft, Weinessig, Petersilie, Minze, Hühnerbrusttender,Pollo San Salvador -
70 minHühnerbrustKoriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Ingwer, Kurkuma, Pfeffer verwendet wurde nur beim nächsten Mal, Salz-, Knoblauchzehen, Hühnerschenkel, sprühen, Mehl, Zitrone, Brühe, Oliven, Zitrone,Hühnchen mit Oliven und Zitrone -
395 minHühnerbrustZwiebel, Ingwer, Natrium-Sojasauce, Sherry, Hoisin Soße, Knoblauch, Sambal Oelek, Zimt, Anis, Hühnerbrusthälften, Brühe,asiatisches aromatisches Huhn
Ich habe es geliebt