Erdnuss-Hähnchen-Pfanne

Name: Erdnuss-Hähnchen-Pfanne
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die ungekochten Jasminreis enthält; 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen, gewürfelt; 3/4 TL Salz, geteilt; 1/4 Liter natriumarme, fettfreie Hühnerbrühe; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit frischen Zuckerschoten, zugeschnitten; 1/2 Teelöffel Maisstärke; 2 Esslöffel Limettensaft; 2 Esslöffel süße Chili-Sauce; gehackte, trocken geröstete Erdnüsse; 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer; 1 Esslöffel leichte Sojasauce; 1 Esslöffel Erdnussöl oder 1 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Esslöffel Erdnussöl oder 1 Esslöffel Pflanzenöl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit frischen Zuckerschoten, zugeschnitten; 1 rote Paprika, in dünne Streifen schneiden; gehackte, trocken geröstete Erdnüsse

Machen und teilen Sie dieses Peanut-Chicken Stir-Fry Rezept aus.

Zutaten

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung kochen.
Hühnchen mit 1/2 TL Salz bestreuen.
Hühnerbrühe und die nächsten 7 Zutaten verquirlen; beiseite legen.
Erhitzen Sie die Öle in einer großen Antihaft-Pfanne oder im Wok bei starker Hitze 1 bis 2 Minuten oder bis sie heiß sind.
Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es 5 Minuten lang oder so lange, bis die Hühnchenstücke gebräunt und innen nicht mehr rosa sind.
Fügen Sie Erbsen, grüner Pfeffer und restliches 0.25 TL Salz hinzu; 2 Minuten kochen, oft umrühren.
Rühren Sie die Hühnerbrühe-Mischung um und geben Sie sie in die Pfanne. zum Kochen bringen.
Unter ständigem Rühren 2 Minuten oder bis sie eingedickt sind kochen. Über Reis servieren. garnieren, falls gewünscht.
Bedient 4.

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