Hummus Pfannkuchen mit mediterraner Gewürzmischung

Platzieren Sie eine große Pfanne oder eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Stellen Sie den Ofen auf 90 Grad (95 ° C).

Kombinieren Sie 1 Teelöffel Kümmel, Paprika, Chilipulver und Koriander in einer kleinen Schüssel.

Kichererbsen, Tahini, Ei, 2 Esslöffel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, 1 Teelöffel Kümmel, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zusammenmischen und bei Bedarf aus der Dose Kichererbsen hinzufügen, bis sie sehr glatt ist Schüssel; Füllen Sie etwa 1 Esslöffel Vollkornmehl ein, bis der Teig leicht aus einem großen Löffel fällt.

Lassen Sie etwas Wasser auf die Pfanne fallen; Wenn es auf der Oberfläche tanzt, ist die Bratpfanne fertig. Fügen Sie etwa 1 Teelöffel Olivenöl zur Bratpfanne hinzu. Lassen Sie den Teig mit großen Löffeln auf die Grillplatte fallen, bilden Sie 7,66 cm große Kreise und kochen Sie, bis sich Blasen bilden und die Kanten trocken sind (3 bis 4) Minuten. Füllen und kochen, bis sie auf der anderen Seite gebräunt sind, 2 bis 3 Minuten. Übertragen Sie die gekochten Pfannkuchen auf ein Backblech und halten Sie sie im vorgeheizten Ofen warm. Wiederholen Sie den Teig, und füllen Sie die Pfanne mit dem restlichen Olivenöl ein.

Pfannkuchen mit Kümmelmischung und Salz bestreuen.