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Ingwer-Orangen-Sauce für Lachs, Heilbutt oder Gemüse v l s
Zur sicheren Aufbewahrung bestimmt. Mit 23 mg Natrium ist diese Soße mit sehr niedrigem Natriumgehalt für Patienten mit Herzinsuffizienz geeignet. Ich war mit dem Geschmack der Rezepte in Don Gazzanigas "Kochbuch ohne Salz, mit dem niedrigsten Natriumgehalt" zufrieden.
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Zutaten
Zubereitung
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Butter in einem mittelgroßen Topf schmelzen und mit Öl vermengen.
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Fügen Sie den Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie für 1-2 Minuten.
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Mehl einrühren oder unterrühren und 3-4 Minuten kochen lassen.
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Fügen Sie langsam die Milch hinzu, wischen Sie noch.
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Bei niedrigster Hitze 5 Minuten kochen lassen.
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Fügen Sie den Orangensaft, die Schale und den Pfeffer nach Geschmack hinzu.
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Weitere 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
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