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Vanessajbaca
Jivin 'California Truthahn Roller
"Ein saftiger Truthahnburger mit einem Hauch von roter Paprika, Knoblauch und Zwiebeln, mit frischem Spinat, reifen roten Tomaten und Alfalfasprossen gekrönt und mit einem speziellen Avocado-Artischocken-Dressing beträufelt Burger, mit dem sich jeder Kalifornier treffen kann. Und das ist kein Jive! " (Eingereicht für die ZWT3-Herausforderung "Build-A-Burger" von den Jivin 'Jelly Rollers.)
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Zutaten
- 400 Gramm Grundtruthahn
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml mit roter Zwiebel, gehackt
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die rote Paprika enthält, gehackt
- 1/2 Teelöffel Salz
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Käse enthält, gerieben (verwenden Sie einen scharfen Cheddar oder einen Pfefferheber)
- 1 Ei, geschlagen
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Paniermehl enthält (nach Panko-Art)
- 1 Avocado, reif und zertrümmert
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die fettfreien Joghurt enthält (angespannte griechische Art ist großartig)
- 1 Esslöffel Zitronensaft, frisch
- 1/4 Teelöffel Pfeffer, gemahlen
- Ein Becher mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Artischockenherz, gehackt
- 1 Tomaten, entkernt und gehackt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer, gemahlen
Zubereitung
-
Dressing: Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine und verarbeiten Sie alles glatt, aber nicht zu glatt (ein paar Brocken sind schön).
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Machen Sie Burger: Kombinieren Sie alle Zutaten und bilden Sie 4-8 Pastetchen (je nach gewünschter Größe).
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Grillen Sie Pasteten auf dem Außengrill oder braten Sie sie, wenn Sie keinen Grill haben.
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Auf geröstetem Sauerteigbrot mit großzügigen Portionen Avocado-/Artischocken-Dressing servieren. Mit Baby-Spinat, in Scheiben geschnittenen roten Zwiebeln und / oder Tomaten und Alfalfasprossen servieren.
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