Zitronenpfefferspeck-Hühnersandwich - Pionierfrau

Name: Zitronenpfefferspeck-Hühnersandwich - Pionierfrau
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 sandwiches, 4
Ingredients: 4 Hähnchenbrust ohne Knochen (je 1928 Gramm); Zitronenpfeffer würzen; 8 Scheiben Pfefferspeck; 4 Scheiben Cheddar-Käse (oder Ihren Lieblingskäse); 4 Sandwichbrötchen; Mayonnaise (oder Dressing nach Wahl); Tomaten, Scheiben; 4 Salatblätter; geschnittene Zwiebel

Ein weiterer Gewinner der Pionierfrau. Ich finde es toll, dass ich diese Sandwiches in 20 Minuten auf dem Tisch haben kann. Es ist auch ein sehr flexibles Rezept; Sie können Ihren Käse und Ihre Sandwich-Toppings auswählen. Mit Mayonnaise und Dijon-Senf sowie Salat und Tomaten.

Zutaten

Zubereitung

Die Hähnchenbrust auf einem Schneidebrett kurz mit einem Hammer schlagen, um die dicken Teile flach zu machen, damit sie gleichmäßiger kochen.
Schneiden Sie jeden Streifen Speck in zwei Hälften. Ordnen Sie die Streifen in einer großen Pfanne (12 ") an, und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie die gewünschte Knusprigkeit erreicht.
Abgesehen von etwa 1 Esslöffel Speckfett gießen Sie alles aus (Sie können alles abgiessen und dann 1 TB zurückgeben - Sie entscheiden!).
Bratpfanne wieder erhitzen, bei mittlerer bis mittlerer Hitze.
Streuen Sie beide Seiten der Hähnchenbruststücke großzügig mit Zitronenpfeffer. Wenn die Bratpfanne heiß ist, legen Sie alle 4 Hähnchenbruststücke hinein. Kochen Sie etwa 4 Minuten auf einer Seite.
Drehen Sie die Hähnchenbrust um. Ordnen Sie die Speckscheiben oben an. Legen Sie dann den in Scheiben geschnittenen Käse oben auf den Speck.
Decken Sie die Bratpfanne ab und kochen Sie noch etwa 4 Minuten. Der Käse sollte gut geschmolzen sein. Um die Gänsehaut zu testen, stechen Sie den dicksten Teil einer Brust mit einem scharfen Messer - Sie sollten kein rosa Fleisch in der Mitte sehen.
Schmücken Sie Ihr Brötchen mit Mayonnaise, einer Dijon/Mayonnaise-Kombination oder einem Ranch-Dressing.
Hühnchen auf Brötchen legen.Es schmeckt ohne Gemüse, aber Sie können auch Blattsalat, geschnittene Tomaten und geschnittene Zwiebeln hinzufügen.

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