Kalifornien-Reissalat

Name: Kalifornien-Reissalat
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Instant-Weißreis enthält, ungekocht; 1 (567 Gramm) Dose DOLE® Ananasklumpen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, gefüllt mit Rucola oder Spinat; 200 Gramm Speckscheiben, gekocht, entleert und zerbröckelt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die in Scheiben geschnittene rote Zwiebeln enthält; 80 Liter Olivenöl; 1 Esslöffel Dijon-Senf; Salz und Pfeffer abschmecken

Dieser Reissalat mit Ananas, Rucola und zerbröckeltem Speck eignet sich hervorragend für ein großes Glück, ein Picknick oder ein Barbecue.

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/2 Liter, die Instant-Weißreis enthält, ungekocht
1 (567 Gramm) Dose DOLE® Ananasklumpen
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/8 Liter, gefüllt mit Rucola oder Spinat
200 Gramm Speckscheiben, gekocht, entleert und zerbröckelt

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die in Scheiben geschnittene rote Zwiebeln enthält
80 Liter Olivenöl
1 Esslöffel Dijon-Senf
Salz und Pfeffer abschmecken

Zubereitung

Bereiten Sie den Reis nach Packungsanweisung zu.
Ananas abtropfen lassen; 60 Liter Saft reservieren.
Reis, Ananasstücke, Rucola, Speck und Zwiebeln in einer großen Schüssel mischen.
Olivenöl, Saft und Senf in einer kleinen Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gießen Sie über Reismischung; werfen gleichmäßig zu beschichten.