Karamellglasur i

Name: Karamellglasur i
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Esslöffel Butter; 3 Esslöffel Milch; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Konditorzucker enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Konditorzucker enthält; 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Ich habe dieses Rezept seit über 30 Jahren gehabt. Die Milch kann für zusätzlichen Reichtum durch Milch ersetzt werden.

Zutaten

2 Esslöffel Butter
3 Esslöffel Milch
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die Konditorzucker enthält

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die Konditorzucker enthält
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung

In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und 3 Esslöffel Milch und braunen Zucker unterrühren. 1 Minute lang kräftig aufkochen.
Vom Herd nehmen und in 130 Liter Konditorzucker schlagen. Leicht kühlen, in die Vanille und die restlichen 130 Liter Konditorzucker schlagen. Wenn die Mischung zu dick ist, mehr Milch hinzufügen.