Zitronenschnitzel

Zitronen Whippersnapper, Zitronenfalten, dasselbe! Dies ist ein geformter (Kugel-) Keks, der in Puderzucker gerollt wird, wie Schokoladen-Crinkle-Kekse, die nur mit Zitrone aromatisiert sind.

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Kuchenmischung, Schlagsahne und Ei; mischen, bis alles gut vermischt ist. Den Teig mehrere Stunden oder über Nacht ziehen lassen (oder den in Kunststoff verpackten Teig einfrieren).
Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
Formen Sie Teelöffel Teig zu Kugeln von einem Zentimeter und rollen Sie sie in den Zucker der Konditoren. Legen Sie die Kekse einige Zentimeter voneinander entfernt auf ein gefettetes oder mit Pergament ausgekleidetes Backblech.
10 bis 12 Minuten backen, bis die Kekse gesetzt, aber nicht gebräunt sind. Cool auf dem Drahtgestell.