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Raina
Kikkoman's Shrimps Po'boys
Dies ist ein Rezept aus der Kikkoman's Kitchen, das ich schon eine Weile ausprobieren wollte. Ich hatte keine Ponzu Limettensauce für die Remoulade, also improvisierte ich und machte es mir selbst mit Sojasauce, Reisessig, Wasser, Zucker und True Limette (getrocknete Limettenkristalle). Wir fügten geschnittene Tomaten hinzu und verteilten die Tabascoflasche um den Tisch. Diese würzigen und knusprigen Shrimps-Sandwiches waren ein Riesenerfolg.
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Zutaten
- Pflanzenöl zum Frittieren
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die Panko-Semmelbrösel enthält
- 4 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 3 Eier geschlagen
- 2 Esslöffel kreolisches Gewürz
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von190 ml, die Allzweckmehl enthält
- 900 Gramm Jumbo Shrimps, geschält und entdarmt
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die Panko-Semmelbrösel enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter mit Salat, zerkleinert
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit Mayonnaise
- 1 Esslöffel Meerrettich
- 1 Teelöffel Gurkenrelish
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1/2 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
- 2 Esslöffel Kikkoman Ponzu Sauce, Limettengeschmack
Zubereitung
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1. Butter und Knoblauch mischen, auf Brötchen verteilen und im Ofen bräunen. Öl in einem 2-Liter-Topf bis 360 ° C erhitzen. Kreolengewürz und Mehl mischen. Garnelen in Mehl und dann Ei einrühren. Panko einrollen.Garnelen stapelweise goldbraun frittieren.Remouladensauce auf allen 4 Rollen verteilen.Mit Garnelen bestreuen, gefolgt von gehacktem Salat.
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2. Remouladensauce: Mayo, Meerrettich, Gurkenrelish, gehackten Knoblauch, Cayennepfeffer und Ponzu in einer Schüssel mischen.
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