Kirsch Zucchini Brot

Legen Sie die Eier in eine große Rührschüssel. Schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit 3-4 Minuten oder bis die Eier dick und zitronenfarben sind. Fügen Sie Zucker, Öl, Zitronensaft und Wasser hinzu; gut mischen.Kombinieren Sie Mehl, Backpulver, Zimt, Natron und Salz. Fügen Sie die Mehlmischung der Eimischung hinzu. gut mischen. In Zucchini, Kirschen und Zitronenschale unterrühren.

Fett und Mehlboden der 22 x 22 Zentimeter großen Laibpfanne. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne. Backen Sie den vorgeheizten 170-Grad-Ofen 55-65 Minuten lang, oder bis der in der Mitte eingeführte Holzzahnstocher sauber austritt Kanten mit einem Metallspatel. Von der Pfanne entfernen. Komplett abkühlen lassen. In Plastikfolie wickeln und im Kühlschrank lagern.