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June Kathrein
Zitronen-Rosmarin-Tee-Kuchen
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Zutaten
Zubereitung
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Backofen auf 325 Grad vorheizen.
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Eine 23x13 cm große Laibpfanne leicht einölen.
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Mehl, Backpulver, Salz, Zitronenschale und Rosmarin in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Zum Mischen umrühren.
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In einer großen Schüssel oder einem Elektromixer das Öl und den Zucker gut vermischen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut durch, bis die Mischung hellgelb ist.
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Fügen Sie die Mehlmischung nach und nach unter Rühren zur Eimischung hinzu und geben Sie die Buttermilch nach und nach hinzu, bis alle Kuchenzutaten gut vermischt sind.
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Die Mischung in der vorbereiteten Pfanne verteilen.
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Backen, bis das Brot goldbraun ist und sich die Seiten von der Pfanne lösen (ca. 50-55 Minuten).
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Für die Glasur in einer mittelgroßen Schüssel den Zucker und den Zitronensaft der Konditorei glatt rühren. auf dem warmen Brot verteilen.
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Sobald das Brot vollständig abgekühlt ist, lösen Sie die Seiten des Brotes mit einem Messer aus der Pfanne und wenden Sie das Brot ab.
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In Scheiben servieren.
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