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Hanna R
Klassische Vanillesoße
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Zutaten
Zubereitung
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Bringen Sie einen Zentimeter Wasser (Wasser darf die obere Pfanne nicht berühren) in den unteren Teil eines Wasserbehälters, um bei mittlerer Hitze zu kochen.
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In einem Wasserbad Eigelb, Zucker und Salz zusammenschlagen, bis sie dick und hell sind. Halb und halb nach und nach hinzufügen.
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Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung etwas eingedickt ist und einen Löffel bedeckt. (Die Mischung darf nicht kochen, sonst gerinnt sie.)
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Vom Herd nehmen; fügen Sie Sherry oder Weinbrand oder Vanille hinzu.
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