Kokos-Baiser-Kuchen

Name: Kokos-Baiser-Kuchen
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 9
Ingredients: Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Butter enthält, ist weich; Eine Tasse mit 130 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; 3 Eiweiß; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/4 Teelöffel Salz; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Milch enthält; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 3 Eiweiß; Eine Tasse mit 130 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Kokosraspel enthält

Ein guter Kuchen zum Mitnehmen oder Mittagessen.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 C). Eine Zentimeter-Backform einfetten.
Butter und eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Weißzucker enthält, leicht aufgeschlagen und fluffig schlagen. Eigelb schlagen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Mehlmischung in zwei Teilen zu Butter geben, abwechselnd mit Milch und Vanille, Anfang und Ende mit Mehlmischung. In der vorbereiteten Form verteilen.
Topping machen: Eiweiß schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden; Fügen Sie eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml des weißen Zuckers allmählich hinzu und schlagen Sie, bis Eiweiß steif ist.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Baiserguss braun wird und ein in der Mitte eingeführter Zahnstocher 30 bis 35 Minuten sauber austritt.