Kürbis-Herbstbrot

Name: Kürbis-Herbstbrot
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 loaves, 8-10
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die gesiebtes Mehl enthält; Eine Schüssel mit 3/4 Liter Inhalt, die Zucker enthält; 2 Teelöffel Backpulver; 1 1/2 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Zimt; 1 Teelöffel Muskat; 1/2 Teelöffel Nelke; 1/4 Teelöffel Ingwer; 1 (454 Gramm) kann Kürbis; 1/4 Liter Öl; 4 Eier; 170 Liter Wasser

Ich habe dieses Brot seit über 20 Jahren gebacken. Ich bin nicht sicher, woher ich das Rezept habe, aber es ist ein WÄCHTER! Es ist sehr feucht und lässt das Haus nach HERBST riechen. Dieses Rezept macht 2 Brote.

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 350 vorheizen. 2 Laibpfannen einfetten.
In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten gut vermischen.
In einer separaten Schüssel Kürbis, Öl, Eier und Wasser verquirlen. Zu den trockenen Zutaten geben und umrühren, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind. NICHT ÜBER MISCHEN.
Gießen Sie eine Hälfte des Teigs in jede Laibpfanne.
1 bis 1,25 Stunden backen oder bis der in der Mitte eingeführte Zahnstocher sauber herauskommt.
Auf ein Gestell legen und nach 10 Minuten aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

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