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Aimes
Kürbis-Spinat-Frittata
Dies ist ein gesundes Rezept für Mittag- oder Abendessen aus Australiens CSIRO Total Well-Being Diet. Servieren Sie es mit einem schönen, knackigen Salat. Sie benötigen ein Backblech, eine Pfanne und eine Auflaufform.
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Zutaten
Zubereitung
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Backofen auf 170 ° C vorheizen und eine kleine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
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Den Kürbis in eine Schüssel geben, 1 Teelöffel Olivenöl, Sojasauce dazugeben und zugeben.
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Auf ein Backblech geben und 25 Minuten braten.
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Das restliche Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Fügen Sie Lauch hinzu und kochen Sie unter Rühren für 5 Minuten oder bis weich.
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Knoblauch und Spinatblätter dazugeben und kochen, bis der Spinat welk ist, dann mit Pfeffer abschmecken.
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Eier, Joghurt und Käse in einer großen Schüssel leicht verquirlen.
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Die Kürbis-Spinat-Mischung dazugeben und vorsichtig umrühren.
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Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und backen Sie sie 20 Minuten lang oder bis sie fest ist.
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