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Maispfannkuchen mit Käse oder Cachapas de Carabobo
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Zutaten
Zubereitung
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Mais pürieren und durch ein Sieb drücken, um etwa eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter zu erhalten
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Fügen Sie dem Mais Sahne, Ei, Mehl, Zucker und Salz hinzu und mischen Sie alles gut, bevor Sie den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
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Auf die heiße Pfanne oder Gusseisenpfanne 1/4 Esslöffel Öl gießen, dann 60 Liter Teig für jeden Pfannkuchen.
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Frittieren, einmal wenden, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt und fest sind.
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Vom Grill nehmen und um eine Scheibe Käse wickeln.
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