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Maispfannkuchen mit Käse oder Cachapas de Carabobo
 
 
12 pancakes, 12 PortionenPTM45 min

Maispfannkuchen mit Käse oder Cachapas de Carabobo


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Zubereitung

  1. Mais pürieren und durch ein Sieb drücken, um etwa eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter zu erhalten
  2. Fügen Sie dem Mais Sahne, Ei, Mehl, Zucker und Salz hinzu und mischen Sie alles gut, bevor Sie den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
  3. Auf die heiße Pfanne oder Gusseisenpfanne 1/4 Esslöffel Öl gießen, dann 60 Liter Teig für jeden Pfannkuchen.
  4. Frittieren, einmal wenden, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt und fest sind.
  5. Vom Grill nehmen und um eine Scheibe Käse wickeln.



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