"meine Version und Lieblings" Schokoladenkekse

Ofen vorheizen auf 350 Grad.

Schmelze Margarine und Butter im Ofen, bis sie fast geschmolzen ist, entferne sie und lasse sie bei Raumtemperatur ruhen, bis sie beim Rühren eine cremige Konsistenz hat, als du bereit bist, voranzukommen. Meine besten Ergebnisse hängen alle von diesem Schritt ab.

Nachdem die Butter ausgeruht ist und die Temperatur erreicht hat, Zucker zusammen mischen, bis alles gut vermischt ist.

Fügen Sie Vanille und Raumtemp gerade ein Eigelb hinzu und das andere egge vollständige Mischung, bis gut nicht zu viel gemischt, wenn es hilft, Ei gerade wenig zu rühren, bevor es hinzufügt.

Mehl, Backpulver und Salz mit dem Schneebesen vermischen.

Zeit, alle nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten zu geben, bis sie gut eingearbeitet sind. Nicht zu viel mischen.

Als nächstes falte ich Schokoladenstückchen ein, ich bevorzuge Nestle nur, weil sie wirklich gut schmelzen.

Verwenden Sie einen Löffel, um die gewünschte Menge an Keksteig abzumessen, vorzugsweise etwa 2,5-Zentimeter-Kugeln.

15-20 Minuten backen, bis sie braun sind, herausnehmen und abkühlen lassen oder warm essen.